Receta de galletas de limón suaves: un delicioso manjar para cualquier ocasión
¡Bienvenidos al blog de Sharp Blades, donde compartimos los mejores platos que puedes preparar en casa usando el mejor equipo! Hoy tenemos una deliciosa receta de galletas de limón suaves para compartir contigo. Estas galletas son ideales para la hora del té, el desayuno o como un refrigerio dulce porque son livianas, esponjosas y están repletas de un fresco sabor a limón. Puedes preparar rápidamente una tanda de estos bocadillos picantes usando materiales básicos e instrucciones sencillas. ¡Vamos, a hornear!
Ingredientes:
2 tazas (250 g) de harina común
1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
1/4 taza (60 g) de mantequilla sin sal, ablandada
1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco
1 cucharada de ralladura de limón
1/2 taza (120 ml) de leche
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Herramientas necesarias:
Tazones para mezclar
Batidora o batidor eléctrico
Cucharas y tazas medidoras
Papel de repostería, bandeja para hornear, rallador o colador
Rodillo (no es necesario)
Vaso o cortador de galletas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocinar durante 12 a 15 minutos.
30 minutos en total.
Instrucciones:
Calentar el horno:
Colocar papel pergamino en una bandeja para hornear y precalentar el horno a 350 °F (180 °C).
EspañolCombine los ingredientes secos:
Bate la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
Bate el azúcar y la mantequilla:
En un tazón aparte, bate el azúcar y la mantequilla ablandada hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Mezcla bien después de agregar el extracto de vainilla.
Incorpora los ingredientes húmedos:
Incorpora lentamente la leche, el jugo de limón y la ralladura de limón a la mezcla de mantequilla. Mezcla hasta que se integren.
Mezcla los ingredientes secos y húmedos:
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda gradualmente hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Para formar las galletas:
Extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada sobre una tabla ligeramente enharinada. Corta las galletas con un vaso o cortador de galletas.
Hornea:
Una vez que la bandeja para hornear esté lista, coloca las galletas sobre ella y hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Antes de servir:
Deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla de alambre. ¡Disfrútalo con una taza de café o té!
Información nutricional (por galleta):
Calorías: 120 kcal
Carbohidratos: 18 g
Proteínas: 2 g
Grasas: 4 g
Grasas saturadas: 2,5 g
Colesterol: 10 mg
Sodio: 85 mg
Fibra: 0,5 g
Azúcar: 6 g
Último consejo:
Rocía un simple glaseado de limón sobre las galletas frías para darles un toque picante. Rocía por encima después de combinar 1 o 2 cucharaditas de jugo de limón y 1/2 taza de azúcar en polvo hasta que quede una mezcla homogénea. Esto le da a las galletas una textura deliciosamente suave y un regusto dulce y ácido.
