Receta Definitiva de Fideos con Carne Salteados: Una Delicia Rápida y Sabrosa
¿Te apetece una cena deliciosa, digna de un restaurante, que se prepara en menos de 30 minutos? ¡No busques más! Esta receta de Fideos con Carne Salteados es la solución perfecta: carne tierna, fideos masticables y verduras crujientes se combinan a la perfección en esta receta popular y fácil de preparar. Este plato es tu opción predilecta, tanto si cocinas en casa como si eres un profesional ocupado que busca una comida rápida pero saciante. Además, la preparación es muy sencilla con el equipo adecuado, como los cuchillos ultraafilados de Sharp Blades.
Ingredientes (Para 2-3 personas)
200 g de solomillo de ternera (en rodajas finas)
200 g de fideos de huevo frescos (o fideos udon)
1 pimiento rojo (en rodajas)
1 zanahoria mediana (en juliana)
1 taza de ramilletes de brócoli
3 dientes de ajo (picados)
2,5 cm de jengibre (rallado)
2 cebolletas (picadas)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa hoisin
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de maicena (para el adobo de la carne)
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
Semillas de sésamo (para decorar)
Utensilios necesarios:
Cuchillo de chef afilado (para cortar con precisión, de Sharp Blades)
Tabla de cortar
Sartén grande o wok
Cuencos para mezclar
Madera Espátula o cuchara
Colador (para escurrir los fideos)
Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Total: 25 minutos
Instrucciones:
Para marinar el filete:
Coloque la carne finamente cortada, la maicena y la pimienta negra en un recipiente. Después de mezclar bien, deje marinar durante diez minutos.
Cocine los fideos:
Siguiendo las instrucciones del paquete, hierva los fideos. Para evitar que se peguen, escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Reserve.
Caliente el aceite vegetal:
En una sartén o wok a fuego medio-alto antes de saltear las verduras. Saltee el jengibre y el ajo durante 30 segundos para que desprendan su aroma. Agregue la zanahoria, el pimiento y el brócoli. Saltee hasta que estén crujientes pero ligeramente suaves, de 3 a 4 minutos.
Cocine las verduras:
A un lado del wok y cocine la carne. Cocina la carne marinada de dos a tres minutos o hasta que esté dorada.
Preparación:
En el wok, añade los fideos cocidos. Agrega el aceite de sésamo, la salsa hoisin y la salsa de ostras. Mezcla todo hasta que esté bien cocido y cubierto.
Añade semillas de sésamo y cebollín picado como guarnición antes de servir. ¡Disfrútalo caliente!
Información nutricional (por ración)
Calorías: 450 kcal
Proteínas: 25 g
Carbohidratos: 45 g
Grasas: 18 g
Fibra: 4 g
Azúcar: 6 g
Consejo final:
Para obtener resultados óptimos, corta el filete en rodajas finas y pica las verduras con un cuchillo de chef Sharp Blades. Un cuchillo afilado mejora la textura general del salteado y garantiza una fritura uniforme. ¡También te ayuda a ahorrar tiempo en la cocina!
