La receta definitiva de huevos Benedict
El plato estrella para el brunch son los huevos Benedict, una suntuosa combinación de huevos poché, tocino crujiente (o jamón canadiense) y una suave salsa holandesa servida sobre un muffin inglés tostado. ¡Con nuestro método de eficacia comprobada, te convertirás rápidamente en un experto en este plato tradicional!
Ingredientes (Para 2 personas):
2 muffins ingleses, partidos por la mitad
4 huevos grandes (frescos, para escalfar)
4 lonchas de tocino canadiense o jamón ahumado
1 cucharada de vinagre blanco (para escalfar)
Cebollino fresco (para decorar)
Sal y pimienta negra al gusto
Salsa holandesa:
3 yemas de huevo
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de mantequilla sin sal, derretida
Una pizca de pimienta de cayena
Sal al gusto
Utensilios necesarios (¡Disponibles en Sharp Blades!)
Sartén antiadherente (para tocino y muffins)
Cazo (para escalfar huevos)
Licuadora o batidor (para salsa holandesa)
Espumadera (para escalfar huevos)
Cuchillo afilado de chef (para picar cebollino)
Tiempo de preparación:
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 25 Minutos
Instrucciones:
Coloque los muffins ingleses sobre una tostada:
Tueste los muffins hasta que estén dorados después de cortarlos por la mitad. Manténgalos calientes.
Cocine el jamón o el tocino:
Fría el tocino canadiense en una sartén de uno a dos minutos por cada lado, o hasta que esté ligeramente dorado. Reserve.
Caliente 5 cm de agua:
y vinagre a fuego lento para escalfar los huevos. Después de romper los huevos en un recipiente poco profundo, sumérjalos en el agua. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que las yemas estén líquidas pero las claras estén cuajadas. Con una espumadera, retírelos.
Use el método de la licuadora para preparar la salsa holandesa:
Bate el jugo de limón y las yemas de huevo hasta que estén pálidas. Mientras mezcla, vierta lentamente la mantequilla derretida caliente. Agregue pimienta de cayena y sal para sazonar. Manténgalos calientes.
Coloque las mitades de muffins en platos para armar:
Coloque el tocino encima y luego los huevos escalfados. Rocíe cada uno con una buena cantidad de salsa holandesa. Añada un poco de pimienta negra y cebollino como decoración.
Información nutricional (por ración)
Calorías: 620 kcal
Carbohidratos: 26 g
Proteínas: 22 g
Grasas: 48 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 2 g
Los huevos más frescos:
Mantienen mejor su forma al escalfarlos, ¡así que úselos para preparar unos huevos Benedict ideales! Pruebe con salmón ahumado (también conocido como huevos Royale) en lugar de jamón para un sabor aún más intenso.
Ingredientes (Para 2 personas):
2 muffins ingleses, partidos por la mitad
4 huevos grandes (frescos, para escalfar)
4 lonchas de tocino canadiense o jamón ahumado
1 cucharada de vinagre blanco (para escalfar)
Cebollino fresco (para decorar)
Sal y pimienta negra al gusto
Salsa holandesa:
3 yemas de huevo
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de mantequilla sin sal, derretida
Una pizca de pimienta de cayena
Sal al gusto
Utensilios necesarios (¡Disponibles en Sharp Blades!)
Sartén antiadherente (para tocino y muffins)
Cazo (para escalfar huevos)
Licuadora o batidor (para salsa holandesa)
Espumadera (para escalfar huevos)
Cuchillo afilado de chef (para picar cebollino)
Tiempo de preparación:
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 25 Minutos
Instrucciones:
Coloque los muffins ingleses sobre una tostada:
Tueste los muffins hasta que estén dorados después de cortarlos por la mitad. Manténgalos calientes.
Cocine el jamón o el tocino:
Fría el tocino canadiense en una sartén de uno a dos minutos por cada lado, o hasta que esté ligeramente dorado. Reserve.
Caliente 5 cm de agua:
y vinagre a fuego lento para escalfar los huevos. Después de romper los huevos en un recipiente poco profundo, sumérjalos en el agua. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que las yemas estén líquidas pero las claras estén cuajadas. Con una espumadera, retírelos.
Use el método de la licuadora para preparar la salsa holandesa:
Bate el jugo de limón y las yemas de huevo hasta que estén pálidas. Mientras mezcla, vierta lentamente la mantequilla derretida caliente. Agregue pimienta de cayena y sal para sazonar. Manténgalos calientes.
Coloque las mitades de muffins en platos para armar:
Coloque el tocino encima y luego los huevos escalfados. Rocíe cada uno con una buena cantidad de salsa holandesa. Añada un poco de pimienta negra y cebollino como decoración.
Información nutricional (por ración)
Calorías: 620 kcal
Carbohidratos: 26 g
Proteínas: 22 g
Grasas: 48 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 2 g
Los huevos más frescos:
Mantienen mejor su forma al escalfarlos, ¡así que úselos para preparar unos huevos Benedict ideales! Pruebe con salmón ahumado (también conocido como huevos Royale) en lugar de jamón para un sabor aún más intenso.