Receta definitiva de tarta de queso neoyorquina
La tarta de queso neoyorquina, un postre tradicional, es famosa por su delicioso sabor y su textura rica y cremosa. Sus invitados quedarán impresionados con esta tarta de queso, que es ideal para cualquier ocasión. Este plato no es una excepción a la creencia de Sharp Blades de que el equipo adecuado marca la diferencia en la cocina. Para preparar la tarta de queso neoyorquina ideal que hará que todos pidan una segunda ración, siga nuestro completo tutorial.
Ingredientes
Para la corteza:
1 taza y media de migas de galletas graham
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno:
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos grandes
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de crema espesa
Utensilios necesarios
Molde desmoldable de 9 pulgadas
Tazones para mezclar
Batidora eléctrica
Tazas y cucharas medidoras
Espátula
Horno
Papel de aluminio
Tiempo de preparación
Se necesitan 20 minutos para preparar.
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
Duración del enfriamiento: 4 horas o durante la noche
Cinco horas y treinta minutos en total.
Instrucciones
Primero, prepare la corteza.
Ajuste la temperatura del horno a 325 °F (163 °C).
Coloque el azúcar, la mantequilla derretida y las migas de galletas graham en un recipiente para mezclar.
Presione firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
Después de diez minutos de horneado, saque la masa del horno y déjela enfriar.
Paso 2: Prepare el relleno
El queso crema debe batirse hasta que quede cremoso y suave en un recipiente grande para mezclar.
Agregue el azúcar gradualmente mientras bate hasta que se mezcle bien.
Agregue el extracto de vainilla y revuelva.
Bate bien después de agregar cada huevo de a uno por vez.
Agregue la crema espesa y la crema agria y revuelva hasta que quede suave y bien mezclado.
Hornee la tarta de queso en el paso tres.
Cubra la masa fría con el relleno.
Para evitar que entre agua, cubra el exterior del molde desmontable con papel de aluminio.
Transfiera el molde a una fuente para horno más grande y vierta agua caliente en la fuente hasta que el agua llegue a la mitad de los lados del molde desmontable.
Hornee hasta que el centro esté firme pero todavía un poco tembloroso, aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
Después de apagar el horno, deja la puerta ligeramente abierta durante una hora para que la tarta de queso se enfríe por dentro.
Paso 4: Deja que la tarta de queso se enfríe.
Después de sacar la tarta de queso del horno, déjala enfriar completamente a temperatura ambiente.
Antes de servir, déjala reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas o durante la noche.
Información nutricional
Calorías: 520 kcal
Carbohidratos: 35 g
Proteínas: 8 g
Grasas: 40 g
Grasas saturadas: 23 g
Colesterol: 170 mg
Sodio: 320 mg
Azúcar: 28 g
Consejo final
Para que la tarta de queso quede extra suave, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayuda a evitar grumos y garantiza una textura cremosa. Además, utilizar un molde desmontable de alta calidad como los que se encuentran disponibles en Sharp Blades puede marcar una diferencia significativa en la facilidad de preparación y la presentación final de tu tarta de queso.
