Cannellonis crémeux aux épinards – Un délicieux classique italien
Des tubes de pâtes tendres, farcis d'une onctueuse garniture ricotta-épinards, nappés d'une onctueuse sauce béchamel et de fromage fondu, composent ce plat italien populaire : les cannellonis aux épinards. Facile à préparer grâce aux couteaux de précision Sharp Blades, cette recette est idéale pour les grandes occasions ou les repas de famille.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour la garniture :
250 g d’épinards frais hachés
250 g de ricotta
100 g de parmesan râpé
1 œuf
1 gousse d’ail hachée
½ cuillère à café de muscade
Sel et poivre à votre goût
Pour les cannellonis :
12 à 14 cannellonis (ou feuilles de pâte fraîche)
500 ml de sauce béchamel (maison ou du commerce)
100 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan râpé
Pour la sauce béchamel (si elle est maison) :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
500 ml de lait
Sel, poivre et muscade à votre goût
Outils nécessaires (disponibles chez Sharp Blades !)
Couteau de chef (pour hacher les épinards)
Mélange Bols
Plat de cuisson (23 x 33 cm)
Fouet (pour la béchamel)
Poche à douille ou cuillère (pour la garniture des cannellonis)
Temps de préparation : 20 minutes
30 minutes de cuisson
50 minutes au total.
Instructions :
Préparer la garniture aux épinards.
Rincez et hachez finement les épinards. Dans une poêle, faites revenir l’ail, puis ajoutez les épinards et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vider l’excédent d’eau. Mélanger les épinards, la ricotta, l’œuf, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre dans un bol.
Garniture des cannellonis :
Verser le mélange d’épinards dans chaque tube à cannelloni à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Assemblage et cuisson :
Couvrir un plat de cuisson d’une fine couche de béchamel. Disposer les cannellonis tassés en une seule couche. Recouvrir du reste de béchamel et garnir de parmesan et de mozzarella. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce que les cannellonis soient dorés et bouillonnants.
Informations nutritionnelles (par portion)
Calories - 380 kcal
Glucides - 35 g
Protéines - 18 g
Lipides - 20 g
Fibres - 3 g
Dernier conseil pour des cannellonis parfaits :
Terminez par une cuisson au gril pendant deux à trois minutes pour un dessus encore plus croustillant ! Vous appréciez les pâtes italiennes ? Essayez cette recette simple de cannellonis aux épinards et à la béchamel crémeuse ; elle est idéale pour recevoir des invités ou pour les dîners de semaine !
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour la garniture :
250 g d’épinards frais hachés
250 g de ricotta
100 g de parmesan râpé
1 œuf
1 gousse d’ail hachée
½ cuillère à café de muscade
Sel et poivre à votre goût
Pour les cannellonis :
12 à 14 cannellonis (ou feuilles de pâte fraîche)
500 ml de sauce béchamel (maison ou du commerce)
100 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan râpé
Pour la sauce béchamel (si elle est maison) :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
500 ml de lait
Sel, poivre et muscade à votre goût
Outils nécessaires (disponibles chez Sharp Blades !)
Couteau de chef (pour hacher les épinards)
Mélange Bols
Plat de cuisson (23 x 33 cm)
Fouet (pour la béchamel)
Poche à douille ou cuillère (pour la garniture des cannellonis)
Temps de préparation : 20 minutes
30 minutes de cuisson
50 minutes au total.
Instructions :
Préparer la garniture aux épinards.
Rincez et hachez finement les épinards. Dans une poêle, faites revenir l’ail, puis ajoutez les épinards et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vider l’excédent d’eau. Mélanger les épinards, la ricotta, l’œuf, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre dans un bol.
Garniture des cannellonis :
Verser le mélange d’épinards dans chaque tube à cannelloni à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Assemblage et cuisson :
Couvrir un plat de cuisson d’une fine couche de béchamel. Disposer les cannellonis tassés en une seule couche. Recouvrir du reste de béchamel et garnir de parmesan et de mozzarella. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce que les cannellonis soient dorés et bouillonnants.
Informations nutritionnelles (par portion)
Calories - 380 kcal
Glucides - 35 g
Protéines - 18 g
Lipides - 20 g
Fibres - 3 g
Dernier conseil pour des cannellonis parfaits :
Terminez par une cuisson au gril pendant deux à trois minutes pour un dessus encore plus croustillant ! Vous appréciez les pâtes italiennes ? Essayez cette recette simple de cannellonis aux épinards et à la béchamel crémeuse ; elle est idéale pour recevoir des invités ou pour les dîners de semaine !