
Mélange de fruits de mer au beurre à l'ail et sauce aux herbes citronnées
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Avec les ustensiles de cuisine finement conçus de Sharp Blades, entrez dans un monde où l'art culinaire et la précision coexistent. Nos lames sont conçues pour transformer le banal en quelque chose de remarquable à chaque tranche, dés et hachage. Imaginez un mélange de fruits de mer coloré comprenant du poisson blanc feuilleté, des pétoncles au beurre et des crevettes charnues. Chaque morceau est tranché avec une précision extrême, garantissant que chaque bouchée conserve sa texture et sa fraîcheur. Avec nos couteaux ergonomiques, la préparation devient une symphonie de saveurs tandis que le grésillement d'une recette de poisson au beurre à l'ail remplit l'air. La précision sans faille de Sharp Blades n'est pas seulement un outil ici ; c'est la clé pour créer des moments de pure magie culinaire au centre d'un festin gastronomique.
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 lb (450 g) de crevettes, décortiquées et déveinées
1 lb (450 g) de pétoncles
1 lb (450 g) de moules, nettoyées
6 gousses d'ail, hachées (à l'aide d'un couteau de chef Sharp Blades !)
½ tasse de beurre non salé
¼ tasse d'huile d'olive
1 citron (zeste + jus)
½ tasse de vin blanc sec
¼ tasse de persil frais, haché
1 c. à soupe de thym frais
1 c. à thé de flocons de piment (facultatif)
Sel et poivre au goût
Ustensiles
Couteau de chef Sharp Blades
Grande poêle ou sauteuse
Bols à mélanger
Tasses/cuillères à mesurer
Pinces
Zesteur/râpe
Temps
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Total : 40 min
Instructions détaillées
Préparez les fruits de mer :
Tapotez les Séchez les pétoncles et les crevettes. Jetez les moules qui ne sont pas ouvertes.
Faites chauffer de l'huile d'olive :
Dans une poêle, faites revenir l'ail. Faites cuire les flocons de piment et l'ail pendant une minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Saisissez les pétoncles :
Pendant deux à trois minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
Cuire les crevettes :
Mettez les crevettes dans une poêle et faites-les cuire pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirez-les et réservez.
Déglacez :
Ajoutez le vin blanc dans la poêle tout en grattant les résidus brunis. Laissez mijoter pendant deux minutes.
Ajoutez les moules :
Dans la poêle, couvrez et faites cuire à la vapeur pendant cinq à sept minutes ou jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Réduisez le feu pour terminer la sauce. Ajoutez le beurre, le persil, le thym, le zeste et le jus de citron.
Mélangez :
Remettez les pétoncles et les crevettes dans la poêle. Mélangez délicatement. Ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner.
Informations nutritionnelles (par portion)
Calories : 520
Protéines : 42 g
Lipides : 32 g (saturés : 15 g)
Glucides : 8 g
Cholestérol : 280 mg
Sodium : 880 mg
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives.
Conseils d'experts
Utilisez toujours des herbes fraîches et un couteau Sharp Blades pour hacher uniformément lorsque vous préparez une recette rapide de poisson gastronomique. Pour une préparation facile, associez ce plat à notre couteau de chef haut de gamme en acier de Damas de 8 pouces avec manche en résine verte !