Recette de gâteau aux carottes parfaitement moelleux
Bienvenue sur le blog Sharp Blades ! Aujourd’hui, nous préparons un gâteau aux carottes classique, un régal délicieux pour toutes les occasions. Cette recette est simple mais pleine de saveur, garantissant une texture moelleuse à chaque bouchée. Commençons !
Ingrédients
Pour le gâteau
2 tasses (250 g) de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de muscade moulue
½ cuillère à café de sel
3 gros œufs
1 tasse (200 g) de sucre granulé
½ tasse (100 g) de cassonade
1 tasse (240 ml) d'huile végétale
2 tasses (220 g) de carottes râpées
½ tasse (60 g) de noix hachées (facultatif)
½ tasse (60 g) de raisins secs (facultatif)
Pour le glaçage au fromage à la crème
8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
½ tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli
2 tasses (240 g) de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Informations nutritionnelles
Par portion (1 tranche)
Calories 350 kcal
Glucides 45 g
Protéines 4 g
Matières grasses 18 g
Fibres 2 g
Sucre 30 g
Remarque : les chiffres sont basés sur des portions typiques et sont des approximations.
Instructions
1. Préparez la pâte.
Réglez la température du four à 175 °C (350 °F). Tapissez deux moules à gâteau circulaires de 8 pouces de graisse.
Mélangez la farine, la levure chimique, le sel, la muscade et la cannelle dans un grand bol.
Battez les œufs, la cassonade et le sucre granulé dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajoutez progressivement l'huile végétale et remuez bien.
Les composants secs doivent être ajoutés progressivement au mélange humide. Incorporez les raisins secs, les noix et les carottes hachées.
2. Préparez le gâteau.
Répartissez uniformément la pâte dans les moules préparés.
Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre après 25 à 30 minutes de cuisson.
Après avoir laissé les gâteaux refroidir dans les moules pendant dix minutes, déplacez-les sur une grille pour terminer le refroidissement.
3. Préparez le glaçage.
Battez le beurre et le fromage à la crème dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez progressivement l'extrait de vanille et le sucre glace. Battez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et crémeux.
4. Assemblez et décorez
Étalez une épaisse couche de glaçage sur le dessus de la couche de gâteau qui a été placée sur une assiette de service.
Glacez les côtés et le dessus du gâteau après avoir ajouté la deuxième couche. Si vous le souhaitez, garnissez de plus de noix ou de carottes hachées.
L'importance de vos couteaux
L'utilisation d'un couteau bien aiguisé et précis fait une grande différence lorsque vous coupez des noix ou que vous râpez soigneusement des carottes. Votre expérience de pâtisserie sera améliorée grâce aux coupes nettes de notre couteau de chef Damas.
Ensemble, cuisinons !
Essayez ce gâteau aux carottes et dites-nous comment il se passe ! Pour des couteaux de cuisine haut de gamme qui subliment n'importe quel plat, visitez Sharp Blades.
