Riz frit au porc – Meilleur qu'à emporter !
Envie d'une alternative maison et plus saine aux plats à emporter ? Ce riz frit au porc est composé d'ingrédients simples, savoureux et rapide à préparer. Cette recette, qui ne nécessite qu'une seule poêle et se prépare en 20 minutes, est idéale pour utiliser les restes de porc et de riz. Pour une préparation facile, utilisez nos couteaux de cuisine de haute qualité.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 ml de riz jasmin cuit (de la veille, réfrigéré)
250 ml de porc cuit (en dés ou effiloché)
2 œufs (battus)
250 ml de légumes variés (petits pois, carottes, maïs)
3 gousses d'ail (hachées)
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à café d'huile de sésame
1/2 c. à café de gingembre (râpé)
2 c. à soupe d'huile végétale
2 oignons verts (émincés)
Sel et poivre à votre goût
Ustensiles nécessaires :
Un wok ou une grande poêle est nécessaire pour une répartition uniforme de la chaleur. Couteau de chef bien aiguisé (pour hacher rapidement)
Spatule en bois (pour remuer)
Bols pour mélanger
Temps nécessaire :
Dix minutes de préparation
Dix minutes de cuisson
20 minutes au total.
Instructions :
Préparation : Ingrédients : Oignons verts, ail et porc haché. Dans un bol, battre les œufs. Pour éviter qu'ils ne ramollissent, s'assurer que le riz est bien froid.
Pour les œufs brouillés :
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok. Brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis les retirer.
Cuire le porc et les légumes :
En ajoutant l'huile restante et en faisant revenir le gingembre et l'ail. Ajouter la viande, les légumes et faire sauter pendant trois minutes.
Assemblage :
Ajouter le riz en brisant les grumeaux. Incorporer l'huile de sésame, la sauce aux huîtres et la sauce soja. Ajouter les œufs brouillés et remuer.
Servir :
Ajouter les oignons verts pour garnir et servir.
Facultatif :
Pour plus de piquant, vous pouvez arroser de Sriracha !
Informations nutritionnelles (par portion)
Calories : 320
Protéines : 18 g
Glucides : 35 g
Lipides : 12 g
Fibres : 3 g
Conseils d’expert !
Utilisez du riz de la veille et enfoncez-le dans le wok chaud pour obtenir une texture grillée et un riz frit extra croustillant. Vous cherchez les meilleurs couteaux de cuisine pour hacher facilement ? Pour des lames précises qui simplifient la cuisson, découvrez notre collection Sharp Blades !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 ml de riz jasmin cuit (de la veille, réfrigéré)
250 ml de porc cuit (en dés ou effiloché)
2 œufs (battus)
250 ml de légumes variés (petits pois, carottes, maïs)
3 gousses d'ail (hachées)
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à café d'huile de sésame
1/2 c. à café de gingembre (râpé)
2 c. à soupe d'huile végétale
2 oignons verts (émincés)
Sel et poivre à votre goût
Ustensiles nécessaires :
Un wok ou une grande poêle est nécessaire pour une répartition uniforme de la chaleur. Couteau de chef bien aiguisé (pour hacher rapidement)
Spatule en bois (pour remuer)
Bols pour mélanger
Temps nécessaire :
Dix minutes de préparation
Dix minutes de cuisson
20 minutes au total.
Instructions :
Préparation : Ingrédients : Oignons verts, ail et porc haché. Dans un bol, battre les œufs. Pour éviter qu'ils ne ramollissent, s'assurer que le riz est bien froid.
Pour les œufs brouillés :
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok. Brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis les retirer.
Cuire le porc et les légumes :
En ajoutant l'huile restante et en faisant revenir le gingembre et l'ail. Ajouter la viande, les légumes et faire sauter pendant trois minutes.
Assemblage :
Ajouter le riz en brisant les grumeaux. Incorporer l'huile de sésame, la sauce aux huîtres et la sauce soja. Ajouter les œufs brouillés et remuer.
Servir :
Ajouter les oignons verts pour garnir et servir.
Facultatif :
Pour plus de piquant, vous pouvez arroser de Sriracha !
Informations nutritionnelles (par portion)
Calories : 320
Protéines : 18 g
Glucides : 35 g
Lipides : 12 g
Fibres : 3 g
Conseils d’expert !
Utilisez du riz de la veille et enfoncez-le dans le wok chaud pour obtenir une texture grillée et un riz frit extra croustillant. Vous cherchez les meilleurs couteaux de cuisine pour hacher facilement ? Pour des lames précises qui simplifient la cuisson, découvrez notre collection Sharp Blades !