Toast à l'avocat rapide et facile avec des œufs pochés pour un petit-déjeuner nutritif

Commencez votre journée avec un repas copieux et savoureux qui allie la richesse en protéines des œufs pochés à la richesse crémeuse de l'avocat. Lorsque vous avez besoin d'un petit-déjeuner rapide, nutritif et copieux, ce plat est idéal. De plus, c'est une méthode fantastique pour démontrer votre maîtrise d'un couteau en le coupant avec précision !

Ingrédients :
2 tranches de pain complet
1 avocat mûr
2 gros œufs
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre au goût
Garnitures facultatives : flocons de piment, micro-pousses ou fromage feta

Outils requis :
Couteau de chef bien aiguisé (comme le couteau de chef Damas de 8 pouces de Sharp Blades)
Une planche à découper
Une petite casserole
Une cuillère avec des fentes
Un bol d'eau glacée
Une fourchette à purée

Préparation :
Dix minutes au total pour la préparation
Cinq minutes pour la préparation
Cuire pendant cinq minutes.

Instructions :
Préparez la tartinade d’avocat.
Coupez l’avocat en deux à l’aide d’un couteau bien aiguisé, puis récupérez la chair dans un bol après avoir retiré le noyau.
Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre après avoir écrasé l’avocat à la fourchette. Réservez.

Faites griller le pain :
Deux tranches de pain complet doivent être légèrement grillées jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Faites mijoter une petite casserole d’eau à feu doux pour pocher les œufs. Pour faciliter la prise des blancs d’œufs, ajoutez un peu de vinaigre.
Après avoir cassé un œuf dans un petit bol, versez-le délicatement dans l’eau qui mijote. Continuez avec le deuxième œuf.
Pour que le jaune soit idéalement coulant, faites cuire les œufs pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant après les avoir brièvement déplacés dans un plat d’eau glacée avec une écumoire.

Pour assembler le toast :
Couvrez généreusement chaque tranche de pain grillé avec de la purée d’avocat.
Placez un œuf poché sur chaque morceau.
Pour plus de goût, vous pouvez ajouter des garnitures facultatives comme du fromage feta émietté, des micro-pousses ou des flocons de piment.

Servir et savourer :
Servir immédiatement avec une tasse de café chaud ou un accompagnement de fruits frais.

Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 300
Protéines : 12 g
Glucides : 24 g
Lipides : 18 g
Fibres : 6 g

Un bon couteau de chef permettra d'obtenir des coupes nettes lors du découpage de l'avocat. Découvrez les couteaux en acier de Damas de Sharp Blades pour une précision méticuleuse ; ils sont idéaux pour toutes vos exigences de cuisson. Ces couteaux améliorent votre expérience en cuisine et facilitent le découpage.

Utilisez toujours des ingrédients frais et des équipements haut de gamme, tels que nos couteaux de chef en acier de Damas, pour créer un menu de petit-déjeuner à la fois délicieux et digne d'Instagram. Le bon couteau fait une énorme différence lorsque vous coupez des avocats ou dressez des plats de manière exquise.