Recette de crevettes à l'ail – Rapide, savoureuse et parfaite avec des lames tranchantes
Envie d'un plat de poisson rapide, digne d'un restaurant, au goût prononcé et à l'ail ? Cette recette de crevettes à l'ail, en 20 minutes, contient tous les ingrédients nécessaires : de succulentes crevettes sautées dans une sauce à l'ail savoureuse et légèrement épicée. Vos couteaux Sharp Blades vous permettront de préparer les ingrédients rapidement, avec précision et avec plaisir, que vous prépariez un repas familial rapide ou un festin romantique.
Ingrédients :
500 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
6 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à café de flocons de piment (facultatif)
120 ml de bouillon de poulet
1 c. à café de fécule de maïs (mélangée à 1 c. à soupe d’eau)
Sel et poivre au goût
Persil ou oignon nouveau hachés pour la garniture
Riz ou nouilles cuits pour servir
Ustensiles de cuisine essentiels :
Un couteau de chef bien aiguisé (le couteau de chef Sharp Blades en acier Damas de 20 cm est idéal).
Une planche à découper
Un wok ou une poêle antiadhésive
Un bol pour mélanger
Des tasses et des cuillères pour mesurer
Une spatule en bois
Temps de préparation : Dix minutes
Dix minutes de cuisson
Vingt minutes au total.
Instructions :
Préparation des crevettes :
Après les avoir rincées, séchez-les avec du papier absorbant. Salez et poivrez légèrement.
Ail et gingembre hachés :
Râpez le gingembre et hachez l'ail avec votre couteau de chef Sharp Blades.
Sauté d'aromates :
Dans une poêle ou un wok à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les flocons de piment, le gingembre et l'ail. Remuez pendant une minute jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Cuisson des crevettes :
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire deux à trois minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et roses. Retirez-les et réservez.
Préparation de la sauce :
Dans la même poêle, versez le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres et la sauce soja. Portez à frémissement. Incorporez la fécule de maïs en remuant jusqu'à épaississement.
Mélangez et servez :
Remettez les crevettes dans la poêle. Nappez-les de sauce en remuant. Poursuivez la cuisson pendant une à deux minutes.
Garnir et déguster :
Servir sur des nouilles ou du riz et parsemer de persil haché ou d’oignons nouveaux.
Informations nutritionnelles (par portion – pour 4 portions) :
Calories : 240
Protéines : 26 g
Glucides : 6 g
Sucres : 1 g
Matières grasses : 12 g
Acides gras saturés : 2 g
Cholestérol : 185 mg
Sodium : 890 mg
Fibres : 0 g
Conseil du chef :
Utilisez des crevettes sauvages fraîches et de l’ail finement émincé à l’aide d’un couteau d’office Damas pour une présentation plus élégante. La saveur de chaque bouchée est sublimée par une lame tranchante comme un rasoir qui garantit une coupe nette et évite que l’ail ne s’abîme.
Ingrédients :
500 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
6 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à café de flocons de piment (facultatif)
120 ml de bouillon de poulet
1 c. à café de fécule de maïs (mélangée à 1 c. à soupe d’eau)
Sel et poivre au goût
Persil ou oignon nouveau hachés pour la garniture
Riz ou nouilles cuits pour servir
Ustensiles de cuisine essentiels :
Un couteau de chef bien aiguisé (le couteau de chef Sharp Blades en acier Damas de 20 cm est idéal).
Une planche à découper
Un wok ou une poêle antiadhésive
Un bol pour mélanger
Des tasses et des cuillères pour mesurer
Une spatule en bois
Temps de préparation : Dix minutes
Dix minutes de cuisson
Vingt minutes au total.
Instructions :
Préparation des crevettes :
Après les avoir rincées, séchez-les avec du papier absorbant. Salez et poivrez légèrement.
Ail et gingembre hachés :
Râpez le gingembre et hachez l'ail avec votre couteau de chef Sharp Blades.
Sauté d'aromates :
Dans une poêle ou un wok à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les flocons de piment, le gingembre et l'ail. Remuez pendant une minute jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Cuisson des crevettes :
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire deux à trois minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et roses. Retirez-les et réservez.
Préparation de la sauce :
Dans la même poêle, versez le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres et la sauce soja. Portez à frémissement. Incorporez la fécule de maïs en remuant jusqu'à épaississement.
Mélangez et servez :
Remettez les crevettes dans la poêle. Nappez-les de sauce en remuant. Poursuivez la cuisson pendant une à deux minutes.
Garnir et déguster :
Servir sur des nouilles ou du riz et parsemer de persil haché ou d’oignons nouveaux.
Informations nutritionnelles (par portion – pour 4 portions) :
Calories : 240
Protéines : 26 g
Glucides : 6 g
Sucres : 1 g
Matières grasses : 12 g
Acides gras saturés : 2 g
Cholestérol : 185 mg
Sodium : 890 mg
Fibres : 0 g
Conseil du chef :
Utilisez des crevettes sauvages fraîches et de l’ail finement émincé à l’aide d’un couteau d’office Damas pour une présentation plus élégante. La saveur de chaque bouchée est sublimée par une lame tranchante comme un rasoir qui garantit une coupe nette et évite que l’ail ne s’abîme.