Recette ultime de biscuits moelleux aux pépites de chocolat
Rien n'est comparable à l'arôme des biscuits fraîchement préparés qui remplissent votre cuisine. Que vous organisiez une fête, passiez une soirée de détente à la maison ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de sucré, ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat sont le plaisir idéal. Cette recette deviendra rapidement votre recette de biscuits de référence car elle a un bord croustillant, un centre moelleux et moelleux et des pépites de chocolat gluantes à chaque bouchée. De plus, elle est simple à préparer en utilisant des éléments de base que vous avez probablement déjà dans votre placard. Allez, cuisinons !
Ingrédients :
1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
1 tasse (200 g) de sucre granulé
1 tasse (220 g) de cassonade tassée
2 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3 tasses (375 g) de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 tasses (350 g) de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse (120 g) de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
Outils requis :
Bols pour mélanger
Fouet ou batteur électrique
Cuillères et tasses à mesurer
Feuilles de cuisson
Tapis de cuisson en silicone ou en papier sulfurisé
Grille pour les fils de refroidissement
Une spatule
Temps de préparation : 15 minutes
Chaque lot prend 10 à 12 minutes à cuire.
Temps passé : 25 à 30 minutes
Rendement : 24 biscuits
Directions :
Préchauffez le four :
Recouvrez vos plaques de cuisson de tapis en silicone ou de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Mélangez :
Le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé dans un grand bol et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ deux à trois minutes.
Ajoutez la vanille et les œufs :
Incorporez l'essence de vanille après avoir ajouté les œufs un à la fois.
Mélangez les ingrédients secs :
Fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.
Mélangez les ingrédients secs et humides :
Mélangez les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Veillez à ne pas trop mélanger.
Ajoutez les pépites de chocolat :
Et les noix (si vous en utilisez) et mélangez doucement jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Prélever la pâte :
Déposer des boules de pâte sphériques sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, à l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à soupe.
Cuisson :
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit encore tendre mais que les bords soient dorés.
Refroidir :
Après cinq minutes de refroidissement sur la plaque de cuisson, déplacer les biscuits sur une grille pour terminer le refroidissement.
Informations nutritionnelles (par biscuit) :
Calories : 220 kcal
Glucides : 28 g
Protéines : 3 g
Lipides : 11 g
Lipides saturés : 6 g
Cholestérol : 25 mg
Sodium : 120 mg
Fibres : 1 g
Sucre : 18 g
Dernier conseil :
Avant la cuisson, pensez à saupoudrer les biscuits de sel de mer pour une touche encore plus décadente. Cela améliore le goût et produit le rapport idéal entre le sel et le sucré. Pour des ustensiles de cuisson de qualité supérieure qui simplifient chaque plat, visitez Sharp Blades si vous recherchez d'autres idées de cuisson ou des ustensiles de cuisine haut de gamme !
Ingrédients :
1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
1 tasse (200 g) de sucre granulé
1 tasse (220 g) de cassonade tassée
2 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3 tasses (375 g) de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 tasses (350 g) de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse (120 g) de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
Outils requis :
Bols pour mélanger
Fouet ou batteur électrique
Cuillères et tasses à mesurer
Feuilles de cuisson
Tapis de cuisson en silicone ou en papier sulfurisé
Grille pour les fils de refroidissement
Une spatule
Temps de préparation : 15 minutes
Chaque lot prend 10 à 12 minutes à cuire.
Temps passé : 25 à 30 minutes
Rendement : 24 biscuits
Directions :
Préchauffez le four :
Recouvrez vos plaques de cuisson de tapis en silicone ou de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Mélangez :
Le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé dans un grand bol et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ deux à trois minutes.
Ajoutez la vanille et les œufs :
Incorporez l'essence de vanille après avoir ajouté les œufs un à la fois.
Mélangez les ingrédients secs :
Fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.
Mélangez les ingrédients secs et humides :
Mélangez les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Veillez à ne pas trop mélanger.
Ajoutez les pépites de chocolat :
Et les noix (si vous en utilisez) et mélangez doucement jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Prélever la pâte :
Déposer des boules de pâte sphériques sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, à l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à soupe.
Cuisson :
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit encore tendre mais que les bords soient dorés.
Refroidir :
Après cinq minutes de refroidissement sur la plaque de cuisson, déplacer les biscuits sur une grille pour terminer le refroidissement.
Informations nutritionnelles (par biscuit) :
Calories : 220 kcal
Glucides : 28 g
Protéines : 3 g
Lipides : 11 g
Lipides saturés : 6 g
Cholestérol : 25 mg
Sodium : 120 mg
Fibres : 1 g
Sucre : 18 g
Dernier conseil :
Avant la cuisson, pensez à saupoudrer les biscuits de sel de mer pour une touche encore plus décadente. Cela améliore le goût et produit le rapport idéal entre le sel et le sucré. Pour des ustensiles de cuisson de qualité supérieure qui simplifient chaque plat, visitez Sharp Blades si vous recherchez d'autres idées de cuisson ou des ustensiles de cuisine haut de gamme !