Recette ultime de lasagnes maison : un classique de la cuisine réconfortante

Rien n'apporte autant de réconfort à votre table qu'une lasagne faite maison. Les saveurs riches sont omniprésentes dans ce repas italien traditionnel, du fromage fondant à la béchamel crémeuse en passant par la sauce au bœuf savoureuse. Ce plat de lasagnes est idéal pour les événements spéciaux ou les fêtes de famille et ne manquera pas d'impressionner. Prenez vos couteaux de cuisine préférés et commençons à cuisiner, car chez Sharp Blades, nous pensons que l'équipement approprié fait toute la différence !

Ingrédients :
Pour la sauce à la viande :
1 lb (450 g) de bœuf haché
1 lb (450 g) de saucisse italienne
1 oignon moyen, finement haché
3 gousses d'ail, émincées
1 boîte (28 oz) de tomates concassées
1 boîte (15 oz) de sauce tomate
1 boîte (6 oz) de concentré de tomates
1/2 tasse de vin rouge (facultatif)
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce béchamel :
4 cuillères à soupe de beurre
1/4 tasse de farine tout usage
4 tasses de lait entier
1/4 cuillère à café de muscade
Sel et poivre au goût

Pour les lasagnes :
12 nouilles à lasagnes (prêtes au four ou bouillies)
3 tasses de fromage mozzarella râpé
1 tasse de parmesan râpé
Basilic ou persil frais pour la garniture

Outils :
Un couteau bien aiguisé Un couteau de chef (bien sûr de Sharp Blades) est un équipement nécessaire.
Une planche à découper
Une grande poêle ou un poêlon
Une casserole de taille moyenne
Du whisky
Un plat de cuisson de 9 x 13 pouces
Une cuillère en bois
Des cuillères et des tasses à mesurer

Temps :
Le temps de préparation est de trente minutes.
Une heure est nécessaire pour la cuisson.
Une heure et trente minutes au total.

Instructions :
Préparez la sauce à la viande.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'ail et l'oignon hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
À l'aide d'une cuillère en bois, émiettez la saucisse italienne et le bœuf haché. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les tomates concassées, la sauce tomate, la pâte de tomate, le sucre, l'origan, le basilic, le vin rouge (si vous en utilisez), le sel et le poivre. Laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant 20 à 25 minutes.

Sauce béchamel :
Faites fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen pour préparer la sauce béchamel. Pour faire un roux, ajoutez la farine et fouettez constamment pendant deux minutes.
Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade pour assaisonner. Retirez du feu.

Préparez les lasagnes :
Réglez la température du four à 375 °F, ou 190 °C.
Couvrez le fond du plat de cuisson d'une fine couche de sauce à la viande.
Couvrez la sauce d'une couche de nouilles à lasagnes.
Couvrez les nouilles d'une couche de sauce béchamel, puis d'une couche de sauce à la viande. Ajoutez du parmesan et de la mozzarella.
Continuez à superposer jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés, puis recouvrez d'une couche de fromage.

Cuire les lasagnes :
Pendant 25 minutes après avoir recouvert le plat de cuisson de papier aluminium.
Après avoir retiré le papier aluminium, poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Avant de servir, laissez reposer les lasagnes dix minutes. Ajoutez du persil ou du basilic frais en guise de garniture.

Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 550 kcal
Protéines : 35 g
Glucides : 45 g
Lipides : 25 g
Lipides saturés : 12 g
Cholestérol : 85 mg
Sodium : 900 mg
Fibres : 4 g
Sucre : 8 g

Dernier conseil :
Faites griller les lasagnes pendant les deux à trois dernières minutes de cuisson pour obtenir une garniture au fromage dorée et croustillante. Cette technique est un excellent moyen d'obtenir une finition parfaite. Cette recette est votre ressource de référence pour des recettes de lasagnes simples pour les dîners de famille ou pour apprendre à préparer des lasagnes avec de la sauce béchamel. Cela fait toute la différence d'utiliser votre couteau de chef Sharp Blades pour hacher et trancher avec précision !