Chocolade Lava Cake met Verse Bessen

Overzicht Geniet van de rijke, kleverige goedheid van deze chocolade lava cake, die wordt versterkt door de toevoeging van verse bessen. Deze maaltijd is perfect voor speciale gelegenheden of als decadente traktatie thuis, omdat het gemakkelijk te bereiden is. Gebruik uw hoogwaardige Damascus stalen mes om nauwkeurig te snijden en te serveren om een ​​visueel aantrekkelijke presentatie te creëren.

Ingrediënten: Voor 4 personen
Voor de Lava Cake:
4 oz (115 g) halfzoete chocolade
1/2 kopje (115 g) ongezouten boter
2 grote eieren
2 grote eidooiers
1/4 kopje (30 g) bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje (100 g) poedersuiker
1 tl vanille-extract
Een snufje zout

Voor garnering:
1/2 kopje verse frambozen
1/2 kopje verse bosbessen
Muntblaadjes (optioneel)
Poedersuiker om te bestuiven

Benodigde hulpmiddelen:
Mengkommen
Garde
4 ramekins (elk 6 oz)
Bakplaat
Premium Damascus stalen mes voor het nauwkeurig snijden van garnering

Instructies:
Zet de ramekins klaar:
Stel de oventemperatuur in op 425 °F (220 °C). Om te voorkomen dat de ramekins blijven plakken, bestuif je ze licht met bloem en vet je ze in met boter.

Smelt de chocolade: Smelt de boter en chocolade in een magnetronbestendige kom gedurende 20 seconden per keer, roer tot het glad is.

Meng het beslag: Klop de eieren, eidooiers en poedersuiker in een andere kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg het zout en vanille-extract toe. Spatel de bloem erdoor tot het is opgenomen, en vervolgens langzaam het gesmolten chocolademengsel.

Vullen en bakken: Vul elk ramekin met een gelijke hoeveelheid beslag. Nadat u ze op een bakplaat hebt gelegd, bakt u ze 12 tot 14 minuten, of tot het midden nog zacht is maar de zijkanten hard.

Laat de cakes een minuut afkoelen en maak de randen los met een Damascusstalen mes om ze te serveren. Elk ramekin moet worden omgekeerd op een schaal. Voeg muntblaadjes, poedersuiker en verse bessen toe als garnering.

Voedingswaarde (per portie):
Calorieën: 370
Eiwit: 6 g
Koolhydraten: 32 g
Vet: 25 g
Suiker: 22 g
Vezels: 2 g

De nauwkeurigheid van onze Damascusstalen messen, die worden verkocht bij Sharp Blades, zal uw dessertervaring verbeteren. Of u nu delicate vruchten snijdt of een mooie presentatie maakt, deze messen garanderen vlekkeloze sneden.

Maak van dit heerlijke dessert het middelpunt van uw aankomende romantische avond of etentje!