Romige cannelloni met spinazie – een heerlijke Italiaanse klassieker
Malte pastabuisjes gevuld met een romige ricotta-spinazievulling, bedekt met rijke bechamelsaus en gesmolten kaas, vormen dit populaire Italiaanse gerecht: cannelloni met spinazie. Dit recept is eenvoudig te bereiden met de precisiemessen van Sharp Blades, waardoor het ideaal is voor speciale gelegenheden of familiefeesten.
Ingrediënten (voor 4-6 personen)
Voor de vulling:
250 g verse spinazie, fijngehakt
250 g ricotta
100 g geraspte Parmezaanse kaas
1 ei
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ tl nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Voor de cannelloni:
12-14 cannellonibuisjes (of verse pastavellen)
2 kopjes (500 ml) bechamelsaus (zelfgemaakt of uit de winkel)
1 kopje (100 g) geraspte mozzarella
½ kopje (50 g) geraspte Parmezaanse kaas
Voor de bechamelsaus (indien zelfgemaakt):
2 el boter
2 el bloem
2 kopjes (500 ml) melk
Zout, peper en nootmuskaat naar smaak
Benodigdheden (verkrijgbaar bij Sharp Blades!)
Koksmes (om spinazie te hakken)
Mixen Kommen
Ovenschaal (23x33 cm)
Garde (voor de bechamelsaus)
Spuitzak of lepel (voor het vullen van de cannelloni)
Bereidingstijd: 20 minuten
30 minuten baktijd
50 minuten in totaal.
Bereidingswijze:
Maak de spinazievulling klaar.
Spoel de spinazie af en snijd hem fijn. Fruit de knoflook in een pan, voeg de spinazie toe en laat sudderen tot deze geslonken is. Giet het overtollige water weg. Meng de spinazie, ricotta, ei, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, zout en peper in een kom.
Vul de cannelloni:
Schep het spinaziemengsel met een lepel of spuitzak in elk cannellonibuisje.
Samenstellen en bakken:
Bekleed een ovenschaal met een dunne laag bechamelsaus. Maak een enkele laag gevulde cannelloni. Bedek met de resterende bechamelsaus en garneer met Parmezaanse kaas en mozzarella. Bak 25 tot 30 minuten op 180 °C (350 °F) tot ze bubbelen en goudbruin zijn.
Voedingsinformatie (per portie)
Calorieën - 380 kcal
Koolhydraten - 35 g
Eiwitten - 18 g
Vet - 20 g
Vezels - 3 g
Laatste tip voor perfecte cannelloni:
Grill nog twee tot drie minuten voor een extra knapperige bovenkant! Houd je van pastagerechten uit Italië? Probeer dan dit eenvoudige recept voor spinaziecannelloni met romige bechamelsaus; perfect voor een feestje of een doordeweeks diner!
Ingrediënten (voor 4-6 personen)
Voor de vulling:
250 g verse spinazie, fijngehakt
250 g ricotta
100 g geraspte Parmezaanse kaas
1 ei
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ tl nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Voor de cannelloni:
12-14 cannellonibuisjes (of verse pastavellen)
2 kopjes (500 ml) bechamelsaus (zelfgemaakt of uit de winkel)
1 kopje (100 g) geraspte mozzarella
½ kopje (50 g) geraspte Parmezaanse kaas
Voor de bechamelsaus (indien zelfgemaakt):
2 el boter
2 el bloem
2 kopjes (500 ml) melk
Zout, peper en nootmuskaat naar smaak
Benodigdheden (verkrijgbaar bij Sharp Blades!)
Koksmes (om spinazie te hakken)
Mixen Kommen
Ovenschaal (23x33 cm)
Garde (voor de bechamelsaus)
Spuitzak of lepel (voor het vullen van de cannelloni)
Bereidingstijd: 20 minuten
30 minuten baktijd
50 minuten in totaal.
Bereidingswijze:
Maak de spinazievulling klaar.
Spoel de spinazie af en snijd hem fijn. Fruit de knoflook in een pan, voeg de spinazie toe en laat sudderen tot deze geslonken is. Giet het overtollige water weg. Meng de spinazie, ricotta, ei, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, zout en peper in een kom.
Vul de cannelloni:
Schep het spinaziemengsel met een lepel of spuitzak in elk cannellonibuisje.
Samenstellen en bakken:
Bekleed een ovenschaal met een dunne laag bechamelsaus. Maak een enkele laag gevulde cannelloni. Bedek met de resterende bechamelsaus en garneer met Parmezaanse kaas en mozzarella. Bak 25 tot 30 minuten op 180 °C (350 °F) tot ze bubbelen en goudbruin zijn.
Voedingsinformatie (per portie)
Calorieën - 380 kcal
Koolhydraten - 35 g
Eiwitten - 18 g
Vet - 20 g
Vezels - 3 g
Laatste tip voor perfecte cannelloni:
Grill nog twee tot drie minuten voor een extra knapperige bovenkant! Houd je van pastagerechten uit Italië? Probeer dan dit eenvoudige recept voor spinaziecannelloni met romige bechamelsaus; perfect voor een feestje of een doordeweeks diner!