Delicious Courgette Fritters Recipe - Quick and Healthy

Recept voor heerlijke courgettebeignets - Snel en gezond

Een smakelijk en aanpasbaar gerecht dat je op elk moment van de dag kunt eten, zijn courgettebeignets. Deze voedingsrijke beignets zijn een geweldige manier om je inname van groenten te verhogen. Dit recept is eenvoudig te maken en vullend, waardoor het een geweldige keuze is voor een lichte snack of een bijgerecht.

Ingrediënten:
2 middelgrote courgettes (courgette)
1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 grote eieren
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel bakpoeder
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie om te bakken

Benodigde hulpmiddelen:
Rasp
Kommen om te mengen
Whisky
Een koekenpan met antiaanbaklaag
Een spatel
Gebruik keukenpapier om uit te lekken.

Bereidingstijd:
15 minuten voor de voorbereiding
Tien minuten om te koken
Totaal vijfentwintig minuten.

Bereidingswijze:
Maak de courgettes klaar:
Maak de courgettes schoon en rasp ze. Knijp zoveel mogelijk water uit de geraspte courgettes met een schone theedoek of kaasdoek. Om te garanderen dat je beignets knapperig en niet zompig worden, is deze stap essentieel.

Om het beslag te bereiden:
Meng de eieren, bloem, geraspte Parmezaanse kaas, bakpoeder, zout, peper en gehakte knoflook in een mengkom. Meng grondig nadat je de uitgelekte courgettes hebt toegevoegd.

Verhit de olie:
Verwarm de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Gebruik een klein druppeltje beslag om de temperatuur van de olie te testen; het zou meteen moeten sissen.

Bak de beignets:
Doe voorzichtig stukjes van het mengsel in de pan met een lepel. Druk ze met de achterkant van de lepel voorzichtig plat om bolvormige beignets te maken. Bak tot ze goudbruin zijn, 2 tot 3 minuten per kant.

Laat uitlekken en serveer:
Leg de beignets uit de pan en leg ze op keukenpapier om de resterende olie op te nemen. Serveer warm met je favoriete dipsaus of een klodder zure room.

Voedingswaarde (per portie):
Calorieën: 120
Eiwitten: 5 g
Koolhydraten: 10 g
Vet: 7 g
Vezels: 2 g
Natrium: 150 mg

Pro Tip:
Voeg verse kruiden zoals peterselie of dille of een snufje gerookte paprika toe aan het beslag voor een extra smaakboost. Voor een volledige gastronomische ervaring serveer je deze courgettebeignets met een pittige citroen-aioli of een zure yoghurtdip.

Professional Kitchen Knives for Precision Slicing with Blue Resin Handle

Terug naar blog

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.