Recept voor makkelijke yoghurtcake: vochtig en luchtig dessert | Sharp Blades

Bent u op zoek naar een cakerecept dat makkelijk te maken is, maar toch heerlijk smaakt voor elke gelegenheid? Deze yoghurtcake is een traditionele, smeuïge en luchtige traktatie en ook nog eens heel eenvoudig te bereiden. Ongeacht uw bakervaring, dit recept zal snel een vaste waarde in uw keuken worden. Het is ook een fantastische manier om yoghurt op te maken die u over hebt! Het is het ideale dessert of tussendoortje in combinatie met uw favoriete thee of koffie. Kom op, laten we bakken!

Ingrediënten:
1 kopje gewone yoghurt (240 g)
2 kopjes bloem voor alle doeleinden (250 g)
1 kopje kristalsuiker (200 g)
3 grote eieren
1/2 kopje plantaardige olie (120 ml)
1 tl vanille-extract
1 el bakpoeder
Een snufje zout
Schil van 1 citroen (optioneel, voor extra smaak)

Benodigde keukengerei:
Kommen om te mixen
Elektrische mixer of garde
Maatlepels en -bekers
9-inch ronde cakevorm
Gebruik antiaanbakspray of bakpapier.
Een spatel
Rek om af te koelen

Tijd besteed aan voorbereiding:
Tien minuten voor voorbereiding
40 minuten is de kooktijd.
50 minuten in totaal.

Instructies
Verwarm de oven voor:
Stel de temperatuur van uw oven in op 350 °F of 180 °C. Bekleed uw cakevorm met bakpapier of gebruik antiaanbakspray om deze in te vetten.

Meng de natte ingrediënten:
Klop de yoghurt, suiker en eieren in een grote kom tot ze glad zijn. Meng grondig nadat je de vanille-essence en plantaardige olie hebt toegevoegd.

Meng de droge ingrediënten:
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout samen in een andere kom. Roer tot ze gemengd zijn en voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel. Meng niet te veel.

Voeg citroenschil toe (optioneel):
Voor een pittige, frisse smaak, spatel je de citroenschil erdoor als je die gebruikt.

Bakken:
Gebruik een spatel om de bovenkant van het mengsel glad te strijken nadat je het in de voorbereide cakevorm hebt gegoten. Een tandenstoker die je in het midden steekt, moet er na 35 tot 40 minuten bakken schoon uitkomen.

Afkoelen:
Nadat de cake tien minuten in de vorm is afgekoeld, verplaats je hem naar een rooster om verder af te koelen.

Voedingswaarde (per plak)
Calorieën: 220 kcal
Koolhydraten: 30 g
Eiwitten: 4 g
Vet: 9 g
Verzadigd vet: 1,5 g
Cholesterol: 45 mg
Natrium: 120 mg
Suiker: 16 g

Laatste advies:
Bestrooi de cake met poedersuiker of bedek hem met een eenvoudig glazuur bestaande uit poedersuiker en citroensap voor een finishing touch. Voor een heerlijke traktatie, serveer met een toef slagroom of verse bessen.