How to Make Homemade Pasta with Fresh Ingredients

Zelfgemaakte pasta maken met verse ingrediënten

Met dit eenvoudige recept leert u hoe leuk het is om uw eigen pasta helemaal opnieuw te maken. Ideaal voor fijnproevers en iedereen die houdt van de echte smaak van huisgemaakte Italiaanse gerechten. Laten we beginnen met het leren maken van spaghetti!

Ingrediënten:
2 kopjes (250 g) bloem voor alle doeleinden
3 grote eieren (kamertemperatuur)
1 theelepel zout
1 eetlepel olijfolie

Essentiële gebruiksvoorwerpen:
Grote bak om te mixen
Klop of vork
Een deegroller of pastamaker
Pastasnijder of scherp mes
Een frisse keukenhanddoek
Een bakplaat

Voorbereidingstijd:
Actieve tijd: 30 minuten
Rusttijd: 30 minuten
Totale tijd: 1 uur

Routebeschrijving:
Maak het deeg klaar:
Maak een kuiltje in het midden van de bloem in een grote mengkom.
Voeg de olijfolie, het zout en de gebroken eieren toe aan het kuiltje.
Voeg, van binnen naar buiten, langzaam de bloem toe aan de eieren met een vork of klop tot er een deeg ontstaat.

Om het deeg te kneden:
Verplaats het naar een oppervlak dat met bloem is bestrooid. Kneed tot het elastisch en glad is, 8 tot 10 minuten.
Laat het deeg een half uur rusten nadat u het in plasticfolie of een schone doek hebt gewikkeld.

Zo snijdt en rolt u de pasta:
Verdeel het deeg in kleinere stukken. Elk deel moet enigszins afgeplat zijn.
Rol het deeg uit tot dunne vellen met een deegroller of pastamachine.
Snijd de vellen in de pastavormen die je kiest, zoals lasagne, spaghetti of fettuccine.

Breng een grote pan gezouten water aan de kook om de pasta te koken.
Afhankelijk van de dikte kook je de pasta na het toevoegen twee tot vier minuten.
Meng na het uitlekken met olijfolie of een saus naar keuze.

Voedingsinformatie (per portie):
Calorieën: 200 kcal
Koolhydraten: 36 g
Eiwit: 7 g
Vet: 4 g
Vezels: 1 g
Natrium: 150 mg

Laatste tip:
Serveer je verse pasta met zelfgemaakte tomatensaus of een scheutje olijfolie geparfumeerd met knoflook voor een echt authentieke ervaring. De beste smaak en textuur worden gegarandeerd wanneer hoogwaardige, verse ingrediënten worden gebruikt.

Blijf ons volgen voor meer recepten en kooktips van Sharp Blades. Verbeter uw keukenavonturen met onze premium messen en gereedschappen!

8 PCS Kitchen Knife Set Professional Damascus Steel VG10

Terug naar blog

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.