Onweerstaanbare bladerdeeglekkernijen: Kaas- en spinaziebladerdeeg
Deze kaas- en spinaziebladerdeegbladerdeeg is een eenvoudige en verfijnde traktatie die u op elk moment kunt nuttigen. Dit recept, dat verse spinazie, romige kaas en bladerdeeg combineert, zal uw gasten zeker verbazen of uw hartige trek stillen.
Ingrediënten
1 vel bladerdeeg (ontdooid)
2 kopjes verse spinazie (gesneden)
1 kopje ricottakaas
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 ei (geklopt)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1/4 tl nootmuskaat (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Benodigde benodigdheden
Een deegroller
kom om te mengen
bakplaat om te bakken
Gebakskwast en bakpapier
Tijd besteed aan de voorbereiding
15 minuten voor de voorbereiding
20 minuten is de kooktijd.
35 minuten in totaal.
Bereidingswijze
Maak de vulling klaar:
Doe de gehakte spinazie, Parmezaanse kaas, ricotta, gehakte knoflook, nootmuskaat, zout en peper in een mengkom. Meng tot alles goed gemengd is.
Rol het bladerdeeg uit:
Om de randen glad te maken, rol je het bladerdeeg lichtjes uit op een licht met bloem bestoven plank. Maak er negen gelijke vierkanten van.
Om de bladerdeegjes te maken:
Doe een klodder van het kaas-spinaziemengsel in het midden van elk vierkantje.
Nadat je de randen van de bladerdeegvierkantjes hebt bestreken met het losgeklopte ei, vouw je ze in driehoeken of enveloppen en plak je de randen goed dicht.
Om het bakken voor te bereiden:
Leg de bladerdeegjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Voor een goudbruine afwerking, bestrijk je de bovenkanten met het resterende losgeklopte ei.
Verwarm de oven voor:
Op 200 °C (390 °F) voordat je ze gaat bakken. De bladerdeegjes moeten na 20 minuten in de oven schilferig en goudbruin zijn.
Serveren:
Laat de soezen een beetje afkoelen voordat u ze serveert. Ze zijn het lekkerst als ze warm zijn.
Voedingswaarde (per soezen, bij benadering)
Calorieën: 150
Eiwitten: 5 g
Koolhydraten: 12 g
Vet: 9 g
Vezels: 1 g
Advies van experts
Garneer de soezen voor het bakken met sesamzaad of maanzaad voor extra smaak. Gebruik scherpe keukenmessen om schone sneden te garanderen en de versheid van de spinazieblaadjes te behouden.
