Gebakken rijst met varkensvlees – Beter dan afhaal!
Zin in een zelfgemaakte, gezondere afhaalvariant? Deze gebakken rijst met varkensvlees is gemaakt met basisingrediënten, is smaakvol en snel klaar. Dit recept, waarvoor slechts één pan nodig is en dat in 20 minuten klaar is, is ideaal voor het gebruik van restjes varkensvlees en rijst. Voor een eenvoudige bereiding kunt u onze hoogwaardige keukenmessen gebruiken.
Ingrediënten (voor 4 personen):
2 kopjes gekookte jasmijnrijst (een dag oud, gekoeld)
1 kopje gekookt varkensvlees (in blokjes of reepjes)
2 eieren (geklopt)
1 kopje gemengde groenten (erwten, wortelen, maïs)
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 el sojasaus
1 el oestersaus
1 tl sesamolie
1/2 tl gember (geraspt)
2 el plantaardige olie
2 bosuitjes (gesneden)
Zout en peper naar smaak
Benodigdheden:
Een wok of grote koekenpan is nodig voor een gelijkmatige warmteverdeling. Koksmes, scherp (voor snel hakken)
Houten spatel (om te roeren)
Kommen om te mengen
Benodigde tijd:
Tien minuten voorbereidingstijd
Tien minuten kooktijd
20 minuten in totaal.
Bereidingswijze:
Ingrediënten: Bosuitjes, knoflook en gehakt varkensvlees. Klop de eieren los in een kom. Om te voorkomen dat de rijst papperig wordt, zorg ervoor dat de rijst gekoeld is.
Om roerei te maken:
Verhit 1 eetlepel olie in een wok. Roer de eieren tot ze gaar zijn en haal ze er dan uit.
Bak het varkensvlees en de groenten:
Voeg de overgebleven olie toe en bak de gember en knoflook. Voeg het vlees en de groenten toe en roerbak drie minuten.
Alles bij elkaar:
Voeg de rijst toe en breek eventuele klontjes. Roer de sesamolie, oestersaus en sojasaus erdoor. Voeg de roerei toe en roer.
Serveren:
Gooi bosuitjes eroverheen als garnering en serveer.
Optioneel:
Voor extra pit kun je er eventueel wat sriracha overheen sprenkelen!
Voedingsinformatie (per portie)
Calorieën: 320
Eiwit: 18 g
Koolhydraten: 35 g
Vet: 12 g
Vezels: 3 g
Advies van de expert!
Gebruik rijst van een dag oud en duw deze in de hete wok voor een geblakerde textuur en extra knapperige gebakken rijst. Ben je op zoek naar de beste keukenmessen om gemakkelijk te snijden? Bekijk onze Sharp Blades-collectie voor nauwkeurig gesneden messen die koken vereenvoudigen!
Ingrediënten (voor 4 personen):
2 kopjes gekookte jasmijnrijst (een dag oud, gekoeld)
1 kopje gekookt varkensvlees (in blokjes of reepjes)
2 eieren (geklopt)
1 kopje gemengde groenten (erwten, wortelen, maïs)
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 el sojasaus
1 el oestersaus
1 tl sesamolie
1/2 tl gember (geraspt)
2 el plantaardige olie
2 bosuitjes (gesneden)
Zout en peper naar smaak
Benodigdheden:
Een wok of grote koekenpan is nodig voor een gelijkmatige warmteverdeling. Koksmes, scherp (voor snel hakken)
Houten spatel (om te roeren)
Kommen om te mengen
Benodigde tijd:
Tien minuten voorbereidingstijd
Tien minuten kooktijd
20 minuten in totaal.
Bereidingswijze:
Ingrediënten: Bosuitjes, knoflook en gehakt varkensvlees. Klop de eieren los in een kom. Om te voorkomen dat de rijst papperig wordt, zorg ervoor dat de rijst gekoeld is.
Om roerei te maken:
Verhit 1 eetlepel olie in een wok. Roer de eieren tot ze gaar zijn en haal ze er dan uit.
Bak het varkensvlees en de groenten:
Voeg de overgebleven olie toe en bak de gember en knoflook. Voeg het vlees en de groenten toe en roerbak drie minuten.
Alles bij elkaar:
Voeg de rijst toe en breek eventuele klontjes. Roer de sesamolie, oestersaus en sojasaus erdoor. Voeg de roerei toe en roer.
Serveren:
Gooi bosuitjes eroverheen als garnering en serveer.
Optioneel:
Voor extra pit kun je er eventueel wat sriracha overheen sprenkelen!
Voedingsinformatie (per portie)
Calorieën: 320
Eiwit: 18 g
Koolhydraten: 35 g
Vet: 12 g
Vezels: 3 g
Advies van de expert!
Gebruik rijst van een dag oud en duw deze in de hete wok voor een geblakerde textuur en extra knapperige gebakken rijst. Ben je op zoek naar de beste keukenmessen om gemakkelijk te snijden? Bekijk onze Sharp Blades-collectie voor nauwkeurig gesneden messen die koken vereenvoudigen!