Snelle en gemakkelijke avocadotoast met gepocheerde eieren voor een voedzaam ontbijt

Begin je dag met een vullende en smakelijke maaltijd die de eiwitrijke goedheid van gepocheerde eieren combineert met de romige rijkdom van avocado. Wanneer je een snel, voedzaam en vullend ontbijt nodig hebt, is dit gerecht ideaal. Bovendien is het een fantastische manier om je vaardigheid met een mes te demonstreren door nauwkeurig te snijden!

Ingrediënten:
2 sneetjes volkorenbrood
1 rijpe avocado
2 grote eieren
1 theelepel citroensap
Zout en peper naar smaak
Optionele toppings: chilivlokken, microgreens of fetakaas

Benodigde gereedschappen:
Scherp koksmes (zoals Sharp Blades' 8-inch Damascus Chef Knife)
Een snijplank
Een kleine steelpan
Lepel met gleuven
Een kom met ijswater
Een prakvork

Bereiding:
Tien minuten totaal voor de voorbereiding
Vijf minuten voor de voorbereiding
Kook gedurende vijf minuten.

Bereidingswijze:
Maak de avocadospread klaar.
Snijd de avocado doormidden met een scherp mes en schep het vruchtvlees in een kom nadat je de pit hebt verwijderd.
Voeg het citroensap, zout en peper toe nadat je de avocado met een vork hebt geprakt. Zet apart.

Rooster het brood:
Twee sneetjes volkorenbrood moeten licht geroosterd worden tot ze goudbruin zijn.

Breng een kleine pan met water aan de kook om de eieren te pocheren. Voeg een beetje azijn toe om het eiwit te laten stollen.
Nadat je een ei in een kleine kom hebt gebroken, giet je het voorzichtig in het sudderende water. Ga door met het tweede ei.
Om de dooier ideaal zacht te maken, kook je de eieren 3-4 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier nadat je ze kort met een schuimspaan in een schaal met ijswater hebt gelegd.

Om de toast te maken:
Bedek elke snee geroosterd brood royaal met geprakte avocado.
Leg een gepocheerd ei op elk sneetje. Voor extra smaak kun je optionele garnering toevoegen, zoals verkruimelde fetakaas, microgreens of chilivlokken.

Serveer en geniet:
Serveer direct met een warme kop koffie of een portie vers fruit.

Voedingswaarde (per portie):
Calorieën: 300
Eiwit: 12 g
Koolhydraten: 24 g
Vet: 18 g
Vezels: 6 g

Een goed koksmes zorgt voor knapperige sneden bij het snijden van de avocado. Bekijk de Damascusstalen messen van Sharp Blades voor nauwkeurige nauwkeurigheid; ze zijn ideaal voor al je kookbehoeften. Deze messen verbeteren je keukenervaring en maken snijden een fluitje van een cent.

Gebruik altijd verse ingrediënten en eersteklas apparatuur, zoals onze Damascusstalen koksmessen, om een ​​ontbijtmenu te creëren dat zowel verrukkelijk als Instagram-waardig is. Het juiste mes maakt een groot verschil bij het snijden van avocado's of het voortreffelijk opdienen van eten.