Snel en smaakvol recept voor roerbakkip | Sharp Blades
Op zoek naar een smakelijk, voedzaam en snel diner dat goed werkt op drukke doordeweekse avonden? De oplossing is dit gerecht voor roerbakkip! Het is een publiekslieveling die minder dan 30 minuten duurt om te bereiden en vol zit met sappige kip, verse groenten en een smaakvolle saus. Bovendien is het een fantastische methode om te hakken en snijden als een professional met je Sharp Blades keukenmessen! Kom op, laten we koken.
Ingrediënten:
2 kipfilets zonder bot en vel (in dunne plakjes gesneden)
2 eetlepels sojasaus (natriumarm)
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel hoisinsaus
1 theelepel sesamolie
1 eetlepel maizena
2 eetlepels plantaardige olie (om te koken)
1 rode paprika (in plakjes gesneden)
1 gele paprika (in plakjes gesneden)
1 kopje broccoliroosjes
1 middelgrote wortel (in julienne gesneden)
1 kleine ui (in plakjes gesneden)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 theelepel verse gember (geraspt)
1/4 kopje water of kippenbouillon
Sesamzaadjes en groene uien (voor garnering)
Gekookte rijst of noedels (om te serveren)
Gereedschap:
Een scherp koksmes (van Sharp Blades) is vereist.
Een snijplank
Grote wok of koekenpan
Kommen om te mengen
Bekers en lepels om te meten
Houten spatel of lepel
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Instructies:
Laat de kip marineren:
Doe de maïzena, sojasaus, oestersaus, hoisinsaus, sesamolie en dun gesneden kip in een kom. Laat het na het grondig mengen tien minuten marineren.
Bereid de groenten voor:
Snijd de paprika, broccoli, wortel en ui in plakjes terwijl de kip marineert. Rasp de gember en hak de knoflook fijn.
Om de kip te koken:
Plaats een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur en verhit 1 eetlepel plantaardige olie. Bak de gemarineerde kip drie tot vier minuten, of tot deze gaar en bruin is. Haal uit de pan en zet opzij.
Groenten:
Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan dezelfde pan en roerbak de groenten. Voeg de gember en knoflook toe en bak 30 seconden of tot ze geurig zijn. Roerbak de uien, wortels en broccoli twee tot drie minuten. Bak daarna de paprika's nog eens twee minuten, of tot de groenten knapperig-mals zijn.
Doe de gekookte kip terug in de pan en laat het sudderen. Roer alles door elkaar nadat je het water of de kippenbouillon hebt toegevoegd. De saus zou na een tot twee minuten sudderen geleidelijk dikker moeten worden.
Serveren:
Voeg gehakte groene uien en sesamzaadjes toe als garnering. Serveer verwarmd over noedels of gekookte rijst.
Voedingswaarde (per portie, voor 4 personen):
Calorieën: 280 kcal
Eiwit: 28 g
Koolhydraten: 15 g
Vet: 12 g
Vezels: 3 g
Suiker: 6 g
Natrium: 600 mg
Laatste tip:
Overweeg om voor het serveren wat sriracha of een beetje limoensap toe te voegen voor een extra smaakboost. Dit gerecht kan tot drie dagen in luchtdichte containers worden bewaard, waardoor het ideaal is voor maaltijdvoorbereiding. Vergeet niet om uw Sharp Blades-messen te gebruiken voor nauwkeurig snijden en snijden, waardoor dit gerecht nog eenvoudiger te maken is!
