Ultieme Chewy Chocolate Chip Cookies Recept
Niets is te vergelijken met de geur van versgebakken koekjes die je keuken vult. Of je nu een feestje geeft, een ontspannen avondje thuis doorbrengt of gewoon zin hebt in iets zoets, deze Ultimate Chewy Chocolate Chip Cookies zijn de ideale verwennerij. Dit recept wordt snel je go-to koekjesrecept, omdat het een knapperig randje heeft, een zacht en taai midden en kleverige chocoladechips in elke hap. Bovendien is het eenvoudig te bereiden met basisproducten die je waarschijnlijk al in je kast hebt staan. Kom op, laten we bakken!
Ingrediënten:
1 kop (225 g) ongezouten boter, zacht
1 kop (200 g) kristalsuiker
1 kop (220 g) bruine suiker
2 grote eieren
2 theelepels vanille-extract
3 kopjes (375 g) bloem voor alle doeleinden
1 theelepel baksoda
1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
2 kopjes (350 g) halfzoete chocoladechips
1 kop (120 g) gehakte walnoten of pecannoten (optioneel)
Benodigde gereedschappen:
Kommen om te mengen
Garde of elektrische mixer
Maatlepels en -bekers
Bakplaten
Bakmatten van siliconen of bakpapier
Rek voor koeldraden
Een spatel
Bereidingstijd: 15 minuten
Elke batch heeft 10 tot 12 minuten nodig om te koken.
Tijdsduur: 25–30 minuten
Opbrengst: 24 koekjes
Instructies:
Verwarm de oven:
Bekleed je bakplaten met siliconenmatten of bakpapier en verwarm je oven voor op 175°C.
Meng:
De zachte boter, bruine suiker en kristalsuiker in een grote mengkom en klop tot het licht en luchtig is, ongeveer twee tot drie minuten.
Voeg vanille en eieren toe:
Klop de vanille-essence erdoor nadat je de eieren één voor één hebt toegevoegd.
Meng de droge ingrediënten:
Klop de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een andere kom.
Meng de droge en natte ingrediënten:
Meng de droge ingrediënten door de natte ingrediënten tot ze net gemengd zijn. Pas op dat je niet te veel mengt.
Voeg de chocoladechips toe:
En noten (indien gebruikt) en vouw voorzichtig tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Schep het deeg:
Laat bolvormige deegballen op de voorbereide bakplaten vallen, met ongeveer 5 cm tussenruimte, met behulp van een koekjesschep of eetlepel.
Bakken:
Bak gedurende 10 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven, of tot de centra nog zacht zijn maar de randen bruin.
Afkoelen:
Na vijf minuten afkoelen op de bakplaat, verplaats je de koekjes naar een rooster om verder af te koelen.
Voedingswaarde (per koekje):
Calorieën: 220 kcal
Koolhydraten: 28 g
Eiwit: 3 g
Vet: 11 g
Verzadigd vet: 6 g
Cholesterol: 25 mg
Natrium: 120 mg
Vezels: 1 g
Suiker: 18 g
Laatste tip:
Overweeg om de koekjes voor het bakken te bestrooien met zeezout voor een nog decadenter tintje. Dit verbetert de smaak en zorgt voor de ideale verhouding tussen zout en zoetheid. Voor superieur bakgerei waarmee u elk gerecht gemakkelijker kunt bereiden, kunt u bij Sharp Blades terecht als u op zoek bent naar meer bakideeën of eersteklas keukengerei!
Ingrediënten:
1 kop (225 g) ongezouten boter, zacht
1 kop (200 g) kristalsuiker
1 kop (220 g) bruine suiker
2 grote eieren
2 theelepels vanille-extract
3 kopjes (375 g) bloem voor alle doeleinden
1 theelepel baksoda
1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
2 kopjes (350 g) halfzoete chocoladechips
1 kop (120 g) gehakte walnoten of pecannoten (optioneel)
Benodigde gereedschappen:
Kommen om te mengen
Garde of elektrische mixer
Maatlepels en -bekers
Bakplaten
Bakmatten van siliconen of bakpapier
Rek voor koeldraden
Een spatel
Bereidingstijd: 15 minuten
Elke batch heeft 10 tot 12 minuten nodig om te koken.
Tijdsduur: 25–30 minuten
Opbrengst: 24 koekjes
Instructies:
Verwarm de oven:
Bekleed je bakplaten met siliconenmatten of bakpapier en verwarm je oven voor op 175°C.
Meng:
De zachte boter, bruine suiker en kristalsuiker in een grote mengkom en klop tot het licht en luchtig is, ongeveer twee tot drie minuten.
Voeg vanille en eieren toe:
Klop de vanille-essence erdoor nadat je de eieren één voor één hebt toegevoegd.
Meng de droge ingrediënten:
Klop de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een andere kom.
Meng de droge en natte ingrediënten:
Meng de droge ingrediënten door de natte ingrediënten tot ze net gemengd zijn. Pas op dat je niet te veel mengt.
Voeg de chocoladechips toe:
En noten (indien gebruikt) en vouw voorzichtig tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Schep het deeg:
Laat bolvormige deegballen op de voorbereide bakplaten vallen, met ongeveer 5 cm tussenruimte, met behulp van een koekjesschep of eetlepel.
Bakken:
Bak gedurende 10 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven, of tot de centra nog zacht zijn maar de randen bruin.
Afkoelen:
Na vijf minuten afkoelen op de bakplaat, verplaats je de koekjes naar een rooster om verder af te koelen.
Voedingswaarde (per koekje):
Calorieën: 220 kcal
Koolhydraten: 28 g
Eiwit: 3 g
Vet: 11 g
Verzadigd vet: 6 g
Cholesterol: 25 mg
Natrium: 120 mg
Vezels: 1 g
Suiker: 18 g
Laatste tip:
Overweeg om de koekjes voor het bakken te bestrooien met zeezout voor een nog decadenter tintje. Dit verbetert de smaak en zorgt voor de ideale verhouding tussen zout en zoetheid. Voor superieur bakgerei waarmee u elk gerecht gemakkelijker kunt bereiden, kunt u bij Sharp Blades terecht als u op zoek bent naar meer bakideeën of eersteklas keukengerei!