Ultieme Kip- en Groenteschotel Recept

Op zoek naar een vullend, gezellig gerecht dat eenvoudig te maken is en ideaal is voor bijeenkomsten met familie? Malse kip, verse groenten en een romige saus worden allemaal tot in de perfectie gebakken in dit eenpansgerecht, Ultieme Kip- en Groenteschotel. Dit recept wordt snel een vaste waarde in de keuken, ongeacht of je een drukke ouder bent of een fervent kok. Het is ook een fantastische manier om overgebleven groenten op te maken! Laten we beginnen met het eten van deze smakelijke en voedzame maaltijd.

Ingrediënten:
2 kopjes gekookte kip, versnipperd of in blokjes gesneden
2 kopjes gemengde groenten (wortels, erwten, broccoli en maïs werken goed)
1 kopje gekookte rijst of pasta (optioneel)
1 blik (10,5 oz) room van kippensoep
1/2 kopje zure room
1/2 kopje kippenbouillon
1 kopje geraspte cheddar kaas
1/2 kopje broodkruimels
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1/2 tl paprika
Zout en peper naar smaak
2 el olijfolie of boter

Benodigde gereedschappen:
9 x 13-inch bakvorm
Kommen om te mengen
Whisky
Maatlepels en -bekers
Een mes en snijplank (voor het bereiden van verse groenten)
Aluminiumfolie (niet vereist)

Kooktijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten

Instructies:
Verwarm de oven:
Stel de oventemperatuur in op 375°F, of 190°C.

Haal de ingrediënten klaar:
Door de rauwe groenten in kleine stukjes te snijden. Snijd de gekookte kip in reepjes of blokjes.

Om de saus te maken
Doe de kippenbouillon, zure room, knoflook- en uienpoeder, paprika, zout en peper in een grote mengkom. Klop tot het glad is.

Combineer de ingrediënten:
Voeg de gekookte kip, gemengde groenten en, indien gebruikt, rijst of pasta toe aan het sausmengsel. Roer tot de coating gelijkmatig is.

Doe over in een ovenschaal:
Vul een ovenschaal van 9 x 13 inch met het mengsel nadat het is ingeboterd. Verdeel het gelijkmatig.

Voeg de toppings toe:
Door het broodkruim en de geraspte cheddarkaas gelijkmatig over de bovenkant te strooien. Bestrooi met boter of besprenkel met olijfolie voor een knapperige afwerking.

Bakken:
Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak hem 25 tot 30 minuten, of tot de ovenschotel bubbelt en de bovenkant goudbruin is.

Voor het serveren:
Laat hem vijf minuten afkoelen. Warm hem op en geniet ervan!

Voedingswaarde (per portie, voor 6 personen):
Calorieën: 320
Eiwit: 22 g
Koolhydraten: 20 g
Vet: 16 g
Vezels: 3 g
Suiker: 4 g
Natrium: 580 mg

Laatste tip:
Gebruik bloemkoolrijst in plaats van rijst of pasta voor een koolhydraatarm alternatief. Een glutenvrije kipstoofschotel kan ook worden gemaakt met glutenvrije broodkruimels en soep. Dit gerecht is een geweldige keuze voor snelle doordeweekse maaltijden of familiediners, omdat het gemakkelijk te bereiden is en goed blijft.