Ultieme Aardbeientaart Recept: Een Heerlijke Traktatie voor Elke Gelegenheid

Niets is te vergelijken met de heerlijkheid van handgemaakte aardbeientaart. Deze taart, die barst van de verse smaken en is bedekt met een rijke aardbeienglazuur, is ideaal voor feesten, verjaardagen of gewoon om je zoete trek te stillen. Pak je favoriete keukengereedschap en laten we samen deze heerlijke delicatesse creëren! Bij Sharp Blades vinden we dat geweldige recepten beginnen met de juiste gereedschappen.

Ingrediënten:
Voor de cake:
2 ½ kopjes (315 g) bloem voor alle doeleinden
2 ½ tl bakpoeder
½ tl zout
1 kopje (225 g) ongezouten boter, zacht
1 ¾ kopje (350 g) kristalsuiker
4 grote eieren
1 tl vanille-extract
1 kopje (240 ml) volle melk
1 ½ kopje (225 g) verse aardbeien, fijngehakt
Voor het aardbeienglazuur:
1 kopje (225 g) ongezouten boter, zacht
4 kopjes (500 g) poedersuiker
½ kopje (120 g) aardbeienpuree (verse aardbeien mixen en zeven)
1 tl vanille-extract
Roze kleurstof (optioneel)

Gereedschap:
Twee ronde bakvormen van 9 inch en twee mengkommen zijn vereist.
Staande mixer of elektrische mixer
Garde
Spatel
Maatbekers en -lepels
Draadkoelrek
Blender of keukenmachine (voor aardbeienpuree)
Scherpe messen koksmes (voor het hakken van aardbeien)

Tijd om klaar te maken:
Het duurt 20 minuten om klaar te maken.
De baktijd is 25 tot 30 minuten.
Er is één uur nodig om af te koelen en te decoreren.
In totaal één uur en vijftig minuten.

Instructies:
Maak je klaar en verwarm voor:
Stel de oventemperatuur in op 175 °C (350 °F). Bekleed twee ronde bakvormen van 9 inch met bakpapier zodat je ze er gemakkelijk uit kunt halen, of vet ze in en bestuif ze met bloem.

Combineer droge ingrediënten:
Klop de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Zet opzij.

Suiker en roomboter:
Combineer met een elektrische mixer de zachte boter en kristalsuiker in een grote mengkom en klop tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 3-4 minuten.

Voeg de vanille en eieren toe:
Klop grondig nadat je elk ei één voor één hebt toegevoegd. Voeg het vanille-extract toe en roer.

Meng de droge en natte ingrediënten:
Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het botermengsel, wissel af tussen de droge ingrediënten en de melk. Begin met de droge ingrediënten en eindig hiermee. Roer tot ze zijn opgenomen.

Voeg de aardbeien toe en vouw:
Vouw de fijngehakte aardbeien er voorzichtig doorheen met een spatel. Pas op dat je niet te veel mengt.

Bakken:
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen. Een tandenstoker die je in het midden steekt, moet er na 25 tot 30 minuten bakken schoon uitkomen.

Geweldig:
Nadat je de cakes tien minuten in de pannen hebt laten afkoelen, verplaats je ze naar een rooster om ze verder af te laten koelen.

Maak het glazuur klaar:
Bereid het glazuur terwijl de cakes afkoelen. Romige zachte boter krijg je door het te kloppen. Voeg geleidelijk het vanille-extract, aardbeienpuree en poedersuiker toe. Meng tot een glad mengsel. Voeg indien gewenst een druppel roze kleurstof toe.

Zet de taart in elkaar:
Schik één laag taart op een serveerbord. Bedek met een laag glazuur. Bestrijk de zijkanten en bovenkant van de taart na het toevoegen van de tweede laag. Garneer indien gewenst met verse aardbeien.

Voedingswaarde (per portie, 12 porties):
Calorieën: 450 kcal
Koolhydraten: 65 g
Eiwit: 5 g
Vet: 20 g
Verzadigd vet: 12 g
Cholesterol: 95 mg
Natrium: 150 mg
Vezels: 1 g
Suiker: 50 g

Pro Tip:
Dompel de taartlagen voor het glazuur in gewone aardbeiensiroop voor een extra smaakboost. Bestrijk de taartlagen met een mengsel van ¼ kopje suiker, ¼ kopje water en ½ kopje aardbeienpuree. Deze procedure garandeert een consistent vochtige en smaakvolle taart!

Concluderend is deze aardbeientaart een hit bij iedereen en een geweldig voorbeeld van hoe basisingrediënten geweldige resultaten kunnen opleveren. Het maakt een groot verschil om aardbeien precies te snijden, dus vergeet niet om je Sharp Blades koksmes te gebruiken! Veel plezier met bakken!