Receita fácil de Chow Mein de frango | Refogado rápido e delicioso
Quer uma refeição saborosa, nutritiva e fácil de fazer? A solução é este prato de massa chinesa de frango! Noodles macios, legumes crocantes e frango macio são combinados num molho saboroso para criar o Chow Mein, um prato tradicional chinês frito. Pode preparar esta refeição digna de um restaurante em 30 minutos com o equipamento Sharp Blades correto. Qualquer pessoa que cozinhe em casa deve experimentar este prato; é ideal para receber convidados ou para noites agitadas durante a semana.
Ingredientes
200g (7 oz) de peito de frango, cortado em fatias finas
200g (7 oz) de massa chow mein (ou massa de ovo)
1 chávena de repolho picado
1 cenoura média cortada em juliana
1 pimento, cortado em rodelas finas
1 cebola pequena cortada em rodelas finas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostras
1 colher de chá de óleo de sésamo
1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
2 colheres de sopa de óleo vegetal (para fritar)
Sal e pimenta q.b.
Cebolinho ou sementes de sésamo para decorar
Utensílios necessários
Faca de chef com lâminas afiadas (da Sharp Blades)
Tábua de corte Panela grande para cozinhar ou wok
Tigelas para misturar
Pauzinhos ou pinças
Colheres para medir
Tempo de preparação
Preparação: 15 minutos
Cozedura: 15 minutos
Total: 30 minutos
Instruções
Prepare o macarrão:
Siga as instruções da embalagem para preparar os noodles chow mein. Depois de escorrer, reserve.
Para marinar o frango:
Misture o frango fatiado, 1 colher de sopa de molho de soja e uma pitada de sal e pimenta numa tigela. Deixe marinar durante dez minutos.
Para fritar o frango:
Coloque um wok em lume médio-alto e aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal. Frite o frango marinado durante quatro a cinco minutos ou até estar cozinhado. Retire e reserve.
Para cozinhar os legumes:
Adicione outra colher de sopa de azeite na mesma frigideira. O pimento, a cenoura, a couve, a cebola e o alho devem ser salteados durante três a quatro minutos até ficarem macios e crocantes.
Misture tudo junto:
Volte a colocar o frango e o macarrão cozido para a wok. Adicione o restante molho de ostras, o óleo de sésamo e o molho de soja. Misture tudo até que fique uniformemente coberto. Adicione 1 colher de chá de amido de milho e 2 colheres de sopa de água à frigideira, se quiser um molho mais rico.
Servir:
Adicione sementes de sésamo ou cebolinho verde picado como decoração. Aproveite bem quentinho!
Informação nutricional (por porção)
Calorias: 350 kcal
Proteína: 25g
Hidratos de carbono: 40g
Gordura: 10g
Fibra: 4g
Açúcar: 5g
Última palavra de conselho:
Adicione um pouco de óleo de sriracha ou pimenta ao seu macarrão chinês de frango para dar um toque extra de sabor. Confira a seleção de facas e woks de alta qualidade da Sharp Blades se procura os melhores utensílios de cozinha para preparar esta receita. Ideal para cortar em cubos, fatiar e fritar com habilidade!
