Salada Cobb com Molho de Cebola Doce Assada
Um prato tradicional americano, a salada Cobb é famosa pelos seus ingredientes robustos e sabores intensos. Esta receita tem um toque doce e picante graças ao Molho de Cebola Doce Assada caseiro. Esta salada é saudável e nutritiva, pois é rica em proteínas, vegetais frescos e abacate cremoso. Ideal para um jantar leve ou um almoço rápido!
Ingredientes
Para a Salada:
6 chávenas de mistura de folhas verdes (alface romana, rúcula, espinafres)
2 ovos cozidos laminados
1 abacate picado
1 chávena de tomates-cereja cortados ao meio
1 chávena de peito de frango cozido em cubos
6 fatias de bacon crocante esfareladas
½ chávena de queijo gorgonzola (ou feta) esfarelado
¼ chávena de cebola roxa fatiada finamente
Para o Molho de Cebola Doce Assada:
1 cebola doce grande assada
¼ chávena de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de mel
½ colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta q.b.
Utensílios Essenciais:
Faca de chef afiada (para cortes precisos, utilize a nossa Sharp Blades Pro Series)
Uma tábua de corte
Tigelas para misturar
Assadeira (para assar cebolas)
Liquidificador (para o molho)
Pinças para saladas
Tempo de Preparação: 15 minutos
20 minutos Para cozinhar (para assar cebolas)
35 minutos no total.
Instruções
Aqueça a cebola doce:
Ligue o forno a 200 °C. Depois de descascar e picar a cebola doce, asse-a durante 20 minutos até caramelizar. Regue com azeite. Deixe arrefecer um pouco antes de bater.
Para fazer o molho:
Coloque a cebola assada, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã, o mel, o alho em pó, o sal e a pimenta num liquidificador. Bata até obter uma mistura homogénea. Se necessário, altere os temperos.
Para montar a salada:
Coloque o mix de folhas verdes numa tigela grande. Disponha o frango, o bacon, o abacate, os tomates-cereja, a cebola roxa, o queijo gorgonzola e os ovos cozidos em filas organizadas. Deite o molho de cebola doce assada sobre o prato generosamente.
Sirva e Saboreie!
Mantenha os ingredientes empilhados para a apresentação ou misture ligeiramente antes de servir.
Informação Nutricional (Por Porção)
Calorias: 420 kcal
Hidratos de carbono: 12 g
Proteínas: 28 g
Gorduras: 30 g
Fibras: 5 g
Açúcares: 6 g
(Os valores nutricionais podem variar consoante os ingredientes utilizados; trata-se de estimativas.)
Última Dica:
Experimente cobrir a sua salada Cobb com nozes pecan ou nozes torradas para um toque crocante! Para manter as folhas frescas, guarde o molho à parte. Este prato com baixo teor de hidratos de carbono e alto teor de proteína é ideal para preparar refeições.
Ingredientes
Para a Salada:
6 chávenas de mistura de folhas verdes (alface romana, rúcula, espinafres)
2 ovos cozidos laminados
1 abacate picado
1 chávena de tomates-cereja cortados ao meio
1 chávena de peito de frango cozido em cubos
6 fatias de bacon crocante esfareladas
½ chávena de queijo gorgonzola (ou feta) esfarelado
¼ chávena de cebola roxa fatiada finamente
Para o Molho de Cebola Doce Assada:
1 cebola doce grande assada
¼ chávena de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de mel
½ colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta q.b.
Utensílios Essenciais:
Faca de chef afiada (para cortes precisos, utilize a nossa Sharp Blades Pro Series)
Uma tábua de corte
Tigelas para misturar
Assadeira (para assar cebolas)
Liquidificador (para o molho)
Pinças para saladas
Tempo de Preparação: 15 minutos
20 minutos Para cozinhar (para assar cebolas)
35 minutos no total.
Instruções
Aqueça a cebola doce:
Ligue o forno a 200 °C. Depois de descascar e picar a cebola doce, asse-a durante 20 minutos até caramelizar. Regue com azeite. Deixe arrefecer um pouco antes de bater.
Para fazer o molho:
Coloque a cebola assada, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã, o mel, o alho em pó, o sal e a pimenta num liquidificador. Bata até obter uma mistura homogénea. Se necessário, altere os temperos.
Para montar a salada:
Coloque o mix de folhas verdes numa tigela grande. Disponha o frango, o bacon, o abacate, os tomates-cereja, a cebola roxa, o queijo gorgonzola e os ovos cozidos em filas organizadas. Deite o molho de cebola doce assada sobre o prato generosamente.
Sirva e Saboreie!
Mantenha os ingredientes empilhados para a apresentação ou misture ligeiramente antes de servir.
Informação Nutricional (Por Porção)
Calorias: 420 kcal
Hidratos de carbono: 12 g
Proteínas: 28 g
Gorduras: 30 g
Fibras: 5 g
Açúcares: 6 g
(Os valores nutricionais podem variar consoante os ingredientes utilizados; trata-se de estimativas.)
Última Dica:
Experimente cobrir a sua salada Cobb com nozes pecan ou nozes torradas para um toque crocante! Para manter as folhas frescas, guarde o molho à parte. Este prato com baixo teor de hidratos de carbono e alto teor de proteína é ideal para preparar refeições.