Massa cremosa de frango com parmesão e alho: uma receita de jantar rápida e deliciosa
Está a tentar encontrar uma receita de jantar que seja rápida, saborosa e saciante? O prato ideal para surpreender a sua família ou amigos é esta Massa Cremosa de Frango com Alho e Parmesão. Esta receita faz sucesso porque leva massa al dente, frango suculento e molho espesso e cremoso de alho e parmesão. Também fica pronto em meia hora! Este prato é simples de seguir e requer ingredientes básicos, o que o torna adequado tanto para cozinheiros novatos como experientes. Vamos, vamos cozinhar!
Ingredientes:
2 peitos de frango desossados e sem pele (cerca de 1 lb)
8 onças (225g) de fettuccine ou a sua massa favorita
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados
1 chávena de creme de leite
1 chávena de queijo parmesão ralado
1/2 chávena de caldo de galinha
1 colher de chá de tempero italiano
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/4 de colher de chá de pimenta preta
1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para dar um toque especial)
Salsa fresca picada (para decoração)
Ferramentas necessárias:
Panela ou frigideira grande
Panela grande para cozer massa
Espátula ou colher de madeira
A faca do chef
Uma tábua de corte
Colheres e copos de medida
Para o queijo parmesão, um ralador
Dez minutos para preparação antes de cozinhar
20 minutos é o tempo de cozedura.
30 minutos no total.
Orientações de preparação abrangentes:
Prepare o macarrão:
Leve uma panela grande com água com sal a ferver. Após adicionar o macarrão, coza conforme indicado na embalagem até ficar al dente. Depois de drenar, reserve.
Enquanto a massa coze:
Prepare o frango temperando os peitos com o tempero italiano, sal e pimenta. Numa frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em lume médio-alto. Cozinhe até o frango estar cozinhado (temperatura interna de 165°F/75°C), 5 a 6 minutos de cada lado. Depois de tirar o frango da frigideira e deixá-lo repousar durante cinco minutos, corte-o em tiras.
Para preparar o molho:
Coloque a restante 1 colher de sopa de azeite na mesma frigideira. Adicione o alho picado e baixe o lume para médio. Salteie até ficar aromático, 1 a 2 minutos. Para deglaçar o tacho e raspar os pedaços dourados, adicione o caldo de galinha. Adicione os flocos de pimentão vermelho (se usar), as natas e o queijo parmesão. Mexa até o molho ficar homogéneo e o queijo derreter.
Misture tudo:
Coloque as fatias de frango e os noodles cozidos na frigideira. Misture tudo até que o molho cremoso cubra a massa e o frango. Para aquecer totalmente, cozinhe por mais dois a três minutos.
Decore e sirva:
Juntando mais queijo parmesão e salsa picada, se preferir. Sirva de imediato e saboreie!
Informação Nutricional (por porção, serve 4):
Calorias: 580 kcal
Proteína: 38g
Hidratos de carbono: 45g
Gordura: 28g
Gordura saturada: 14g
Colesterol: 145 mg
Sódio: 780mg
Fibra: 2g
Açúcar: 3g
Última dica:
Considere incorporar espinafres ou cogumelos salteados no molho para aumentar o sabor. Uma salada verde limpa e um copo de vinho branco combinam bem com esta entrada. Lembre-se de utilizar facas de cozinha de alta qualidade da Sharp Blades para cortar e fatiar suavemente - esta é a chave para uma preparação de refeições mais rápida e segura!
