
Receita Deliciosa de Bolinhos de Abobrinha - Rápidos e Saudáveis
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Um prato saboroso e adaptável que pode ser apreciado a qualquer hora do dia são os bolinhos de abobrinha. Esses bolinhos ricos em nutrientes são uma ótima maneira de aumentar sua ingestão de vegetais. Esta receita é simples de fazer e nutritiva, o que a torna uma ótima opção para um lanche leve ou acompanhamento.
Ingredientes:
2 abobrinhas médias
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos grandes
2 dentes de alho picados
1/4 colher de chá de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite para fritar
Utensílios essenciais:
Ralador
Tigelas para misturar
Uísque
Uma frigideira antiaderente
Uma espátula
Para escorrer, use papel-toalha.
Tempo gasto no preparo:
15 minutos para o preparo
Dez minutos para cozinhar
Vinte e cinco minutos no total.
Instruções:
Prepare as abobrinhas:
Limpe as abobrinhas e rale-as. Esprema o máximo de água possível das abobrinhas raladas usando um pano de prato limpo ou gaze. Para garantir que seus bolinhos fiquem crocantes e não encharcados, esta etapa é essencial.
Para preparar a massa:
Misture os ovos, a farinha, o queijo parmesão ralado, o fermento, o sal, a pimenta e o alho picado em uma tigela. Misture bem depois de adicionar as abobrinhas escorridas.
Aqueça o óleo:
Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, aqueça o azeite. Use uma pequena gota de massa para testar a temperatura do óleo; ele deve chiar imediatamente.
Cozinhe os bolinhos:
Adicionando delicadamente pedaços da mistura à panela usando uma colher. Usando as costas da colher, achate suavemente para criar bolinhos esféricos. Cozinhe até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.
Escorra e sirva:
Depois de tirar os bolinhos da panela, coloque-os sobre papel-toalha para absorver o óleo restante. Sirva quente com seu molho favorito ou uma colherada de creme de leite.
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 120
Proteína: 5g
Carboidratos: 10g
Gordura: 7g
Fibra: 2g
Sódio: 150mg
Dica profissional:
Incorpore ervas frescas como salsa ou endro ou uma pitada de páprica defumada na massa para um toque de sabor adicional. Para uma experiência gourmet completa, sirva esses bolinhos de abobrinha com um aioli de limão picante ou um molho de iogurte azedo.