Receita Deliciosamente Simples: Pão Artesanal Caseiro
O blog Sharp Blades lhe dá as boas-vindas! Estamos nos aprofundando na arte de criar pão artesanal em casa hoje. Esta receita é simples de seguir e rende um pão com uma parte superior crocante e um centro macio e saboroso, independentemente do seu nível de habilidade culinária. Esta é a chance ideal de utilizar sua faca favorita!
Ingredientes:
3 1/4 xícaras (400g) de farinha de trigo
1 1/4 xícaras (300ml) de água morna
2 colheres de chá (7g) de sal
1 colher de chá (4g) de açúcar
1 colher de chá (3g) de fermento instantâneo
Instruções:
1. Prepare a massa
Misture o fermento, o açúcar, o sal e a farinha em uma tigela grande. Adicione água morna aos poucos e mexa até a massa ficar homogênea. Ela ficará levemente pegajosa. Coloque um pano úmido sobre a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por 12 a 18 horas.
2. Molde a massa
Polvilhe levemente uma superfície quando a massa tiver crescido e estiver borbulhando. Transfira a massa delicadamente e dobre-a em um círculo. Evite bolhas de ar não trabalhando demais. Após 30 minutos de repouso, cubra-a novamente.
3. Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C) e coloque uma panela pesada ou forno holandês dentro (com tampa).
4. Asse o pão
Remova o forno holandês aquecido do forno com cuidado. Asse por meia hora após colocar a massa dentro e cobri-la. Retire a tampa e continue assando por mais quinze minutos para obter uma crosta crocante e dourada.
5. Resfrie e fatie
Antes de fatiar, deixe o pão esfriar em uma grade. Para fatias crocantes e precisas, use uma faca de pão com lâminas afiadas. Use uma faca de pão Sharp Blades para fatias limpas e precisas.
Dicas para o sucesso:
Para a melhor ativação do fermento, use água em temperatura ambiente.
Cortar massa pegajosa pode ser mais fácil usando uma faca levemente untada com óleo, como nossa Faca de Pão Damasco de 8 polegadas.
Tente incorporar ervas ou sementes na massa para criar sabores interessantes.
A importância da faca adequada
Quando chega a hora de cortar seu pão, a qualidade da sua faca é crucial. Você sempre obterá fatias de qualidade de padaria graças à nossa Faca de Pão Damasco de 8 polegadas, que faz cortes crocantes sem amassar seu pão.
Você está pronto para experimentar esta receita?
Para facas precisas que tornam cada tarefa de cozinhar agradável, visite Sharp Blades. Marque-nos nas redes sociais para compartilhar suas façanhas de fazer pão conosco!
Feliz fatiamento!
A equipe Sharp Blades