Garlic Butter Seafood Medley with Lemon Herb Sauce

Medley de marisco com manteiga de alho e molho de ervas e limão

Com os utensílios de cozinha finamente concebidos da Sharp Blades, entre num mundo onde a arte culinária e a precisão coexistem. As nossas lâminas são feitas para transformar o comum em notável a cada fatia, dado e corte. Imagine uma mistura colorida de marisco que inclui peixe branco escamoso, vieiras amanteigadas e camarões rechonchudos. Cada pedaço é fatiado com precisão, garantindo que cada dentada mantém a sua textura e frescura. Com as nossas facas ergonómicas, a preparação torna-se uma sinfonia de sabores enquanto o chiar de uma receita de peixe com manteiga e alho enche o ar. A precisão infalível das Sharp Blades não é aqui apenas uma ferramenta; é a chave para criar momentos de pura magia culinária no centro de um banquete gourmet.

Ingredientes (para 4 pessoas)
1 lb (450g) de camarão, descascado e limpo
1 lb (450g) de vieiras
1 lb (450g) de mexilhões, limpos
6 dentes de alho picados (usando uma faca de chef Sharp Blades!)
½ chávena de manteiga sem sal
¼ chávena de azeite
1 limão (raspas + sumo)
½ chávena de vinho branco seco
¼ chávena de salsa fresca picada
1 colher de sopa de tomilho fresco
1 colher de chá de pimenta em flocos (opcional)
Sal e pimenta q.b.

Utensílios
Faca de chef com lâminas afiadas
Frigideira grande ou frigideira
Tigelas
Copos/colheres de medida
Pinças
Zester/ralador

Tempo de preparação
Preparação: 15 minutos
Cozinhar: 25 minutos
Total: 40 minutos

Instruções detalhadas
Prepare os frutos do mar:
Seque as vieiras e os camarões. Deite fora os mexilhões que não estiverem abertos.

Aqueça um pouco de azeite:
Numa frigideira e refogue o alho. Cozinhe os flocos de pimenta e o alho durante um minuto ou até ficarem perfumados.

Sele as vieiras:
Durante dois a três minutos de cada lado. Retire e reserve.

Cozinhe Camarão:
Coloque os camarões numa frigideira e deixe cozinhar durante dois a três minutos ou até ficarem rosados. Retire e reserve.

Deglaze:
Adicione o vinho branco à frigideira enquanto raspa qualquer resíduo dourado. Cozinhe durante dois minutos.

Adicione os mexilhões:
Na frigideira, tape e cozinhe a vapor durante cinco a sete minutos ou até abrirem.
Reduza o lume para finalizar o molho. Adicione a manteiga, a salsa, o tomilho, a raspa de limão e o sumo.

Mistura:
Volte a colocar as vieiras e os camarões na frigideira. Misture delicadamente. Adicione sal e pimenta para temperar.

Informação nutricional (por porção)
Calorias: 520
Proteína: 42g
Gordura: 32g (Saturada: 15g)
Hidratos de carbono: 8g
Colesterol: 280 mg
Sódio: 880 mg
Os valores nutricionais são aproximados.

Conselhos de especialistas
Utilize sempre ervas frescas e uma faca de lâmina afiada para picar uniformemente ao fazer uma receita rápida de jantar gourmet de peixe. Para uma preparação fácil, combine este prato com a nossa Faca de Chef Premium Faca de Aço Damasco de 20 cm com Cabo de Resina Verde!

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