Como usar facas precisas para fazer o melhor ratatouille

Um prato tradicional de vegetais francês, o ratatouille é famoso por seus sabores vívidos e apresentação requintada. Vamos fazer uma refeição que seja tão linda quanto saborosa!

Ingredientes:
1 berinjela média
Uma abóbora amarela média e uma abobrinha média
Um tomate grande
Um pimentão vermelho
Um pimentão amarelo
Uma cebola roxa pequena
Quatro dentes de alho picados
Três colheres de chá de azeite
O tomilho seco, uma colher de chá
A gosto, adicione sal e pimenta.
Decore com manjericão fresco.

Instruções
Primeiro, prepare os vegetais.
Corte o tomate, a abobrinha, a berinjela e a abóbora amarela em rodelas finas e uniformes com sua faca de chef Damascus. Faça tiras finas dos pimentões. Pique o alho finamente com sua faca de descascar.

Uma faca afiada garante cortes precisos, mantendo a textura e a forma dos vegetais.

Etapa 2: Prepare o molho
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficar transparente. Adicione o tomilho, um pouco de sal e um punhado de tomates picados. Cozinhe até engrossar um pouco o molho. Cubra uniformemente o fundo de uma assadeira com o molho.

Etapa 3: Organize os vegetais
Para uma aparência brilhante, organize os vegetais fatiados em um padrão circular, trocando as cores. Despeje o restante do azeite de oliva por cima e tempere com mais tomilho, sal e pimenta.

Etapa quatro: Asse
Ligue o forno a 375 °F ou 190 °C. Asse o prato por meia hora após cobri-lo com papel-alumínio. Para caramelizar o topo, retire o papel-alumínio e continue assando por mais quinze minutos.

Etapa 5: Sirva quente como prato principal ou como acompanhamento, guarnecido com manjericão fresco.

A importância de suas facas
O fatiamento preciso garante o cozimento adequado e melhora o sabor de cada refeição, portanto, não é apenas para exibição. Este procedimento é facilitado e prazeroso por suas facas de aço Damasco, que elevam cada refeição a uma obra de arte.

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