Master the Art of Homemade Spanish Tortilla with Rice

Domine a arte da tortilha espanhola caseira com arroz

A tortilha espanhola, por vezes referida como tortilha espanhola, é uma cozinha tradicional apreciada pela sua adaptabilidade e simplicidade. A adição de arroz confere a esta receita clássica um toque distinto, tornando-a mais saborosa e adequada para qualquer refeição do dia. Vamos saborear esta delícia!

Ingredientes:
4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
1 cebola média finamente picada
1 chávena de arroz branco cozido (de preferência do dia anterior)
6 ovos grandes
1/4 chávena de azeite
Sal e pimenta preta q.b.
Opcional: salsa picada para decorar

Ferramentas
Uma frigideira de tamanho médio (de preferência antiaderente) é um equipamento necessário.
tigela para misturar
Uma espátula
Faca afiada (como a faca utilitária de Damasco da Sharp Blades)
Uma tábua de corte
Uísque

Tempo de preparação:
Tempo de preparação ativo: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos

Instruções:
Prepare os legumes:
Corte as batatas em rodelas finas e pique a cebola finamente, utilizando uma faca afiada para maior precisão.
Numa frigideira em lume médio, aqueça o azeite antes de cozer as batatas e a cebola.
Adicione a cebola e as batatas. Cozinhe até ficar macio, mas não dourado, mexendo ocasionalmente, durante 10 a 12 minutos.
Adicione sal e pimenta para temperar. Após escorrer o excesso de óleo, retire a mistura do tacho e reserve.

Junte o arroz e os ovos:
Bata os ovos numa bacia. Adicione a combinação de arroz cozido, batata e cebola e envolva bem. Tempere a gosto.

Para cozinhar a tortilha:
Adicione um pouco de azeite na frigideira e leve a lume médio.
Encha a panela com a mistura de ovos. Usando uma espátula, distribua uniformemente.
Cozinhe até que o fundo esteja dourado e as bordas firmes, 5 a 7 minutos.

Para virar a tortilha:
Coloque cuidadosamente um prato grande sobre a frigideira e vire a tortilha sobre o mesmo.
Com o lado cru virado para baixo, deslize a tortilha de volta para a panela.
Cozinhe até ficar completamente firme, cerca de mais 5 a 7 minutos.

Para servir:
passe para uma travessa, polvilhe com salsa e corte em rodelas. Quente ou à temperatura ambiente, aproveite.

Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 220
Proteína: 7g
Hidratos de carbono: 20g
Gordura: 12g
Gordura saturada: 2g
Colesterol: 120 mg
Sódio: 200mg
Fibra: 2g
Açúcares: 1g

Última dica:
Sirva a sua tortilha espanhola com pimentos assados ​​ou um bocado de aioli de alho para um sabor mais sofisticado. Cortes precisos para alimentos cozinhados uniformemente são garantidos quando utiliza uma faca premium da Sharp Blades.

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