Receita de bolo de cenoura perfeitamente úmido
Bem-vindo ao blog Sharp Blades! Hoje, estamos assando um bolo de cenoura clássico, uma delícia para qualquer ocasião. Esta receita é simples, mas cheia de sabor, garantindo uma textura úmida a cada mordida. Vamos começar!
Ingredientes
Para o bolo
2 xícaras (250g) de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 ½ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de noz-moscada em pó
½ colher de chá de sal
3 ovos grandes
1 xícara (200g) de açúcar granulado
½ xícara (100g) de açúcar mascavo
1 xícara (240ml) de óleo vegetal
2 xícaras (220g) de cenouras raladas
½ xícara (60g) de nozes picadas (opcional)
½ xícara (60g) de passas (opcional)
Para a cobertura de cream cheese
8 oz (225g) de cream cheese, amolecido
½ xícara (115g) de manteiga sem sal, amolecida
2 xícaras (240g) de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
Informações nutricionais
Por porção (1 fatia)
Calorias 350 kcal
Carboidratos 45g
Proteína 4g
Gordura 18g
Fibra 2g
Açúcar 30g
Observação: os valores são baseados em porções típicas e são aproximações.
Instruções
1. Prepare a massa.
Ajuste a temperatura do forno para 175°C (350°F). Forre duas formas circulares de 8 polegadas com gordura.
Misture a farinha, o fermento, o sal, a noz-moscada e a canela em uma tigela grande.
Bata os ovos, o açúcar mascavo e o açúcar granulado em uma tigela separada até que fiquem cremosos. Adicione o óleo vegetal gradualmente e misture bem.
Os componentes secos devem ser adicionados à mistura úmida gradualmente. Misture as passas, as nozes e as cenouras picadas.
2. Prepare o bolo.
Distribua uniformemente a massa entre as formas que foram preparadas.
Um palito inserido no centro deve sair limpo após 25 a 30 minutos de cozimento.
Depois de deixar os bolos esfriarem nas formas por dez minutos, mova-os para uma grade para terminar de esfriar.
3. Prepare a cobertura.
Bata a manteiga e o cream cheese juntos em uma tigela até ficar cremoso.
Adicione o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro gradualmente. Bata até ficar espumoso e cremoso.
4. Monte e decore
Espalhe uma camada grossa de cobertura sobre a camada de bolo que foi colocada em um prato de servir.
Cobrir as laterais e a parte superior do bolo após adicionar a segunda camada. Se desejar, decore com mais nozes ou cenouras picadas.
A importância das suas facas
Usar uma faca afiada e precisa faz uma grande diferença ao cortar nozes ou ralar cenouras cuidadosamente. Sua experiência de cozimento será melhorada com os cortes limpos da nossa faca de chef Damascus.
Juntos, vamos assar!
Experimente este bolo de cenoura e nos conte como ficou! Para facas de cozinha premium que realçam qualquer prato, visite Sharp Blades.
