Arroz Frito com Carne de Porco – Melhor do que Comida para Levar!
Quer uma alternativa caseira e mais saudável à comida para levar? Este arroz frito com carne de porco é feito com ingredientes básicos, é saboroso e rápido de preparar. Esta receita, que requer apenas um tacho e demora 20 minutos a ficar pronta, é ideal para aproveitar restos de carne de porco e arroz. Para uma preparação fácil, utilize as nossas facas de cozinha de alta qualidade.
Ingredientes (Serve 4 pessoas):
2 chávenas de arroz jasmim cozido (do dia anterior, refrigerado)
1 chávena de carne de porco cozida (em cubos ou desfiada)
2 ovos (batidos)
1 chávena de vegetais mistos (ervilha, cenoura, milho)
3 dentes de alho (picados)
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostras
1 colher de chá de óleo de sésamo
1/2 colher de chá de gengibre (ralado)
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolinhas (picadas)
Sal e pimenta q.b.
Utensílios necessários:
É necessária uma wok ou frigideira grande para distribuir o calor uniformemente.
Faca de cozinha afiada (para picar rapidamente)
Espátula de madeira (usada para mexer)
Tigelas para misturar
Tempo necessário:
Dez minutos para a preparação
Dez minutos para a cozedura
20 minutos no total.
Modo de preparação:
Ingredientes da preparação: Cebolinho, alho e carne de porco picada. Usando uma tigela, bata os ovos. Para evitar que o arroz fique mole, certifique-se de que o arroz está refrigerado.
Para fazer ovos mexidos:
Aqueça 1 colher de sopa de óleo num wok. Mexa os ovos até ficarem firmes e retire-os.
Cozinhe a carne de porco e os legumes:
Adicione o restante azeite e salteie o gengibre e o alho. Adicione a carne, os legumes e salteie durante três minutos.
Junte tudo:
Adicione o arroz, desfazendo os grumos. Adicione o óleo de sésamo, o molho de ostras e o molho de soja. Adicione os ovos mexidos e mexa.
Sirva:
Adicione cebolinho por cima para decorar e sirva.
Opcional:
Para um toque picante, pode regar com Sriracha!
Informação nutricional (por porção)
Calorias: 320
Proteína: 18g
Hidratos de carbono: 35g
Gordura: 12g
Fibra: 3g
Dicas de especialista!
Use arroz do dia anterior e coloque-o no wok quente para criar uma textura carbonizada e um arroz frito ainda mais crocante. Procura as melhores facas de cozinha para picar com facilidade? Para lâminas com corte preciso que simplificam a preparação, veja a nossa coleção Sharp Blades!
Ingredientes (Serve 4 pessoas):
2 chávenas de arroz jasmim cozido (do dia anterior, refrigerado)
1 chávena de carne de porco cozida (em cubos ou desfiada)
2 ovos (batidos)
1 chávena de vegetais mistos (ervilha, cenoura, milho)
3 dentes de alho (picados)
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostras
1 colher de chá de óleo de sésamo
1/2 colher de chá de gengibre (ralado)
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolinhas (picadas)
Sal e pimenta q.b.
Utensílios necessários:
É necessária uma wok ou frigideira grande para distribuir o calor uniformemente.
Faca de cozinha afiada (para picar rapidamente)
Espátula de madeira (usada para mexer)
Tigelas para misturar
Tempo necessário:
Dez minutos para a preparação
Dez minutos para a cozedura
20 minutos no total.
Modo de preparação:
Ingredientes da preparação: Cebolinho, alho e carne de porco picada. Usando uma tigela, bata os ovos. Para evitar que o arroz fique mole, certifique-se de que o arroz está refrigerado.
Para fazer ovos mexidos:
Aqueça 1 colher de sopa de óleo num wok. Mexa os ovos até ficarem firmes e retire-os.
Cozinhe a carne de porco e os legumes:
Adicione o restante azeite e salteie o gengibre e o alho. Adicione a carne, os legumes e salteie durante três minutos.
Junte tudo:
Adicione o arroz, desfazendo os grumos. Adicione o óleo de sésamo, o molho de ostras e o molho de soja. Adicione os ovos mexidos e mexa.
Sirva:
Adicione cebolinho por cima para decorar e sirva.
Opcional:
Para um toque picante, pode regar com Sriracha!
Informação nutricional (por porção)
Calorias: 320
Proteína: 18g
Hidratos de carbono: 35g
Gordura: 12g
Fibra: 3g
Dicas de especialista!
Use arroz do dia anterior e coloque-o no wok quente para criar uma textura carbonizada e um arroz frito ainda mais crocante. Procura as melhores facas de cozinha para picar com facilidade? Para lâminas com corte preciso que simplificam a preparação, veja a nossa coleção Sharp Blades!