Torrada de abacate rápida e fácil com ovos escalfados para um pequeno-almoço nutritivo

Comece o dia com uma refeição saborosa e saciante que combina os benefícios ricos em proteínas dos ovos escalfados com a riqueza cremosa do abacate. Quando precisa de um pequeno-almoço rápido, nutritivo e saciante, este prato é o ideal. Além disso, é um método fantástico para demonstrar a sua proficiência com uma faca através de cortes precisos!

Ingredientes:
2 fatias de pão integral
1 abacate maduro
2 ovos grandes
1 colher de chá de sumo de limão
Sal e pimenta q.b.
Coberturas opcionais: flocos de pimenta, microgreens ou queijo feta

Ferramentas necessárias:
Faca de chef afiada (como a faca de chef Damasco de 20 cm da Sharp Blades)
Uma tábua de corte
Uma pequena panela
Colher com ranhuras
Uma taça de água gelada
Um garfo para esmagar

Preparação:
Dez minutos no total para preparação
Cinco minutos para preparação
Cozinhe durante cinco minutos.

Instruções:
Prepare a pasta de abacate.
Corte o abacate ao meio com uma faca afiada e, em seguida, retire a polpa para uma tigela após remover o caroço.
Adicione o sumo de limão, o sal e a pimenta depois de esmagar o abacate com um garfo. Deixe de lado.

Torre o pão:
Dois pedaços de pão integral devem ser ligeiramente torrados até ficarem dourados.

Leve uma panela pequena com água ao lume brando para escalfar os ovos. Para ajudar na fixação das claras, adicione um pouco de vinagre.
Depois de partir um ovo para uma tigela pequena, verta-o cuidadosamente na água que está a ferver. Continue com o segundo ovo.
Para que a gema fique perfeitamente líquida, coza os ovos durante 3–4 minutos. Escorra sobre papel toalha depois de os mover brevemente para um prato com água gelada com uma escumadeira.

Para montar a tosta:
Cubra generosamente cada fatia de pão torrado com puré de abacate.
Coloque um ovo escalfado em cima de cada pedaço.
Para adicionar sabor, pode adicionar guarnições opcionais, como queijo feta esfarelado, microgreens ou flocos de pimenta.

Sirva e saboreie:
Sirva de imediato com uma chávena de café quente ou um acompanhamento de fruta fresca.

Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 300
Proteína: 12g
Hidratos de carbono: 24g
Gordura: 18g
Fibra: 6g

Uma boa faca de chef proporcionará cortes nítidos ao fatiar o abacate. Confira as facas de aço Damasco da Sharp Blades para uma precisão meticulosa; são ideais para todas as suas necessidades culinárias. Estas facas melhoram a sua experiência na cozinha e facilitam o corte.

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