Receita rápida e saborosa de frango frito | Lâminas Afiadas
Procura um jantar saboroso, nutritivo e rápido que funcione bem nas noites agitadas da semana? A solução é este prato de Frango Frito! É um prazer para todos que demora menos de 30 minutos a preparar e está cheio de frango suculento, legumes frescos e um molho saboroso. Além disso, é um método fantástico para cortar e fatiar como um profissional com as suas facas de cozinha Sharp Blades! Vamos, vamos cozinhar.
Ingredientes:
2 peitos de frango desossados e sem pele (cortados em fatias finas)
2 colheres de sopa de molho de soja (baixo teor de sódio)
1 colher de sopa de molho de ostras
1 colher de sopa de molho hoisin
1 colher de chá de óleo de sésamo
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de óleo vegetal (para cozinhar)
1 pimento vermelho (fatiado)
1 pimento amarelo (fatiado)
1 chávena de floretes de brócolos
1 cenoura média (julianada)
1 cebola pequena (cortada às rodelas)
2 dentes de alho (picados)
1 colher de chá de gengibre fresco (ralado)
1/4 chávena de água ou caldo de galinha
Sementes de sésamo e cebolinho (para enfeitar)
Arroz cozido ou massa (para servir)
Ferramentas:
É necessária uma faca de chef afiada (da Sharp Blades).
Uma tábua de corte
Wok ou frigideira grande
Tigelas para misturar
Copos e colheres para medir
Espátula ou colher de madeira
Tempo de preparação:
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Instruções:
Deixe o frango marinar:
Coloque a farinha de milho, o molho de soja, o molho de ostras, o molho hoisin, o óleo de sésamo e o frango em fatias finas numa tigela. Depois de misturar bem, deixe marinar durante dez minutos.
Prepare os Legumes:
Corte o pimento, os brócolos, a cenoura e a cebola em rodelas enquanto o frango marina. Rale o gengibre e pique o alho.
Para cozinhar o frango:
Coloque uma frigideira grande ou um wok em lume médio-alto e aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal. Depois de adicionar o frango marinado, salteie durante três a quatro minutos ou até que esteja cozinhado e dourado. Retire e reserve.
Vegetais:
Adicione a restante 1 colher de sopa de óleo na mesma frigideira e frite os legumes. Adicione o gengibre e o alho e deixe cozinhar durante 30 segundos ou até ficar perfumado. Frite as cebolas, as cenouras e os brócolos durante dois a três minutos. Depois disso, salteie os pimentos por mais dois minutos ou até que os legumes estejam macios e crocantes.
Coloque o frango cozido de volta na frigideira e deixe cozinhar. Misture tudo depois de adicionar a água ou o caldo de galinha. O molho deve engrossar gradualmente após um a dois minutos de fervura.
Servir:
Adicione cebolinho picado e sementes de sésamo como guarnição. Sirva aquecido sobre massa ou arroz cozido.
Informação Nutricional (por porção, serve 4):
Calorias: 280 kcal
Proteína: 28g
Hidratos de carbono: 15g
Gordura: 12g
Fibra: 3g
Açúcar: 6g
Sódio: 600mg
Última dica:
Antes de servir, considere regar um pouco de sriracha ou um pouco de sumo de limão para aumentar o sabor. Este prato pode ser guardado em recipientes herméticos até três dias, sendo ideal para a preparação de refeições. Lembre-se de usar as suas facas de lâmina afiada para cortar e fatiar com precisão, o que tornará este prato ainda mais simples de fazer!
