Receita de Camarão em Molho de Alho – Rápida, Saborosa e Perfeita
Quer um prato de peixe rápido, com qualidade de restaurante, com um sabor forte e com alho? Esta receita de 20 minutos de Camarão com Molho de Alho tem todos os ingredientes de que necessita: camarões suculentos salteados num molho de alho saboroso e ligeiramente picante. As suas facas Sharp Blades tornarão a preparação dos ingredientes rápida, precisa e agradável, seja para uma refeição rápida em família ou para um banquete romântico.
Ingredientes:
500 g de camarão cru, descascado e sem nervuras
6 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostras
1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos (opcional)
1/2 chávena de caldo de galinha
1 colher de chá de amido de milho (misturado com 1 colher de sopa de água)
Sal e pimenta q.b.
Salsa ou cebolinho picados para decorar
Arroz ou massa cozida para servir
Utensílios essenciais de cozinha:
Uma faca de chef afiada (a Faca de Chef Sharp Blades de 20 cm em Aço Damasco é a melhor opção).
Uma tábua de corte
Wok ou frigideira antiaderente
Tigela para misturar
Chávenas e colheres para medir
Uma espátula de madeira
Tempo de Preparação: Dez minutos
Dez minutos para cozinhar
Vinte minutos no total.
Modo de preparação:
Prepare os camarões:
Após enxaguar, utilize papel toalha para secar os camarões. Adicione uma pitada de sal e pimenta.
Alho e Gengibre Picados:
Rale o gengibre e pique o alho com a faca de chef Sharp Blades.
Refogue os Aromáticos:
Numa frigideira ou wok em lume médio, aqueça o azeite. Adicione os flocos de pimenta, o gengibre e o alho. Mexa durante um minuto até que fiquem aromáticos.
Coza o Camarão:
Adicione os camarões e deixe cozinhar durante dois a três minutos de cada lado, ou até que fiquem opacos e rosados. Retire e reserve.
Prepare o Molho:
Coloque o caldo de galinha, o molho de ostras e o molho de soja na mesma frigideira. Leve a ferver em lume brando. Adicione a pasta de amido de milho até engrossar.
Misture e sirva:
Adicione os camarões de volta à frigideira. Cubra com o molho, mexendo. Cozinhe por mais um a dois minutos.
Decore e desfrute:
Sirva sobre massa ou arroz e polvilhe com salsa picada ou cebolinho.
Informação Nutricional (Por Porção – 4 porções no total):
Calorias: 240
Proteínas: 26g
Hidratos de carbono: 6g
Açúcares: 1g
Gorduras: 12g
Gorduras Saturadas: 2g
Colesterol: 185mg
Sódio: 890mg
Fibras: 0g
Dica do Chef:
Utilize camarão fresco selvagem e alho finamente fatiado com uma faca de descascar Damasco para uma apresentação mais elegante. O sabor de cada dentada é realçado por uma lâmina afiada que garante cortes limpos e evita que o alho fique ferido.
Ingredientes:
500 g de camarão cru, descascado e sem nervuras
6 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostras
1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos (opcional)
1/2 chávena de caldo de galinha
1 colher de chá de amido de milho (misturado com 1 colher de sopa de água)
Sal e pimenta q.b.
Salsa ou cebolinho picados para decorar
Arroz ou massa cozida para servir
Utensílios essenciais de cozinha:
Uma faca de chef afiada (a Faca de Chef Sharp Blades de 20 cm em Aço Damasco é a melhor opção).
Uma tábua de corte
Wok ou frigideira antiaderente
Tigela para misturar
Chávenas e colheres para medir
Uma espátula de madeira
Tempo de Preparação: Dez minutos
Dez minutos para cozinhar
Vinte minutos no total.
Modo de preparação:
Prepare os camarões:
Após enxaguar, utilize papel toalha para secar os camarões. Adicione uma pitada de sal e pimenta.
Alho e Gengibre Picados:
Rale o gengibre e pique o alho com a faca de chef Sharp Blades.
Refogue os Aromáticos:
Numa frigideira ou wok em lume médio, aqueça o azeite. Adicione os flocos de pimenta, o gengibre e o alho. Mexa durante um minuto até que fiquem aromáticos.
Coza o Camarão:
Adicione os camarões e deixe cozinhar durante dois a três minutos de cada lado, ou até que fiquem opacos e rosados. Retire e reserve.
Prepare o Molho:
Coloque o caldo de galinha, o molho de ostras e o molho de soja na mesma frigideira. Leve a ferver em lume brando. Adicione a pasta de amido de milho até engrossar.
Misture e sirva:
Adicione os camarões de volta à frigideira. Cubra com o molho, mexendo. Cozinhe por mais um a dois minutos.
Decore e desfrute:
Sirva sobre massa ou arroz e polvilhe com salsa picada ou cebolinho.
Informação Nutricional (Por Porção – 4 porções no total):
Calorias: 240
Proteínas: 26g
Hidratos de carbono: 6g
Açúcares: 1g
Gorduras: 12g
Gorduras Saturadas: 2g
Colesterol: 185mg
Sódio: 890mg
Fibras: 0g
Dica do Chef:
Utilize camarão fresco selvagem e alho finamente fatiado com uma faca de descascar Damasco para uma apresentação mais elegante. O sabor de cada dentada é realçado por uma lâmina afiada que garante cortes limpos e evita que o alho fique ferido.