Receita definitiva de bolachas com pepitas de chocolate em borracha
Nada se compara ao aroma de biscoitos acabados de fazer que enche a sua cozinha. Quer esteja a dar uma festa, a passar uma noite relaxante em casa ou apenas com vontade de comer algo doce, estes Ultimate Chewy Chocolate Chip Cookies são a indulgência ideal. Esta receita rapidamente se tornará a sua receita de bolachas preferida, pois tem uma borda crocante, um centro macio e elástico e pepitas de chocolate pegajosas em cada dentada. Além disso, é simples prepará-lo com peças básicas que provavelmente já tem no seu armário. Vamos, vamos assar!
Ingredientes:
1 chávena (225g) de manteiga sem sal, amolecida
1 chávena (200g) de açúcar granulado
1 chávena (220g) de açúcar mascavado embalado
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extracto de baunilha
3 chávenas (375g) de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 chávenas (350g) de pepitas de chocolate meio amargo
1 chávena (120g) de nozes ou nozes picadas (opcional)
Ferramentas necessárias:
Tigelas para misturar
Batedor ou batedeira
Colheres e copos de medida
Folhas para assar
Tapetes de silicone ou papel vegetal
Rack para arrefecimento de fios
Uma espátula
Tempo gasto na preparação: 15 minutos
Cada lote demora 10 a 12 minutos a cozinhar.
Tempo despendido: 25–30 minutos
Rendimento: 24 biscoitos
Instruções:
Aqueça o forno:
Forre os tabuleiros com tapetes de silicone ou papel vegetal e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
Combinar:
A manteiga amolecida, o açúcar mascavado e o açúcar granulado numa tigela grande e bata até obter um creme leve e fofo, cerca de dois a três minutos.
Adicione a baunilha e os ovos:
Junte a essência de baunilha após a adição dos ovos, um a um.
Misture os ingredientes secos:
Bata a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela diferente.
Combine os ingredientes secos e húmidos:
Misture os ingredientes secos nos ingredientes húmidos apenas até que estejam incorporados. Tenha cuidado para não misturar demasiado.
Adicione as pepitas de chocolate:
E nozes (se usar) e dobre delicadamente até que fiquem uniformemente distribuídas.
Pegue na massa:
Coloque bolas esféricas de massa nos tabuleiros preparados, deixando cerca de 5 centímetros entre elas, utilizando uma concha ou uma colher de sopa.
Assar:
Leve ao forno durante 10 a 12 minutos em forno pré-aquecido ou até que o centro ainda esteja macio, mas as bordas estejam douradas.
Fresco:
Após cinco minutos de arrefecimento no tabuleiro, mova os biscoitos para uma grade para terminar de arrefecer.
Informação Nutricional (por bolacha):
Calorias: 220kcal
Hidratos de carbono: 28g
Proteína: 3g
Gordura: 11g
Gordura saturada: 6g
Colesterol: 25mg
Sódio: 120mg
Fibra: 1g
Açúcar: 18g
Última dica:
Antes de cozer, polvilhe os biscoitos com sal marinho para um toque ainda mais decadente. Isto melhora o sabor e produz a proporção ideal entre sal e doçura. Para utensílios de cozinha de qualidade superior que simplificam cada prato, visite Sharp Blades se estiver à procura de mais ideias de cozinha ou utensílios de cozinha de primeira qualidade!
Ingredientes:
1 chávena (225g) de manteiga sem sal, amolecida
1 chávena (200g) de açúcar granulado
1 chávena (220g) de açúcar mascavado embalado
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extracto de baunilha
3 chávenas (375g) de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 chávenas (350g) de pepitas de chocolate meio amargo
1 chávena (120g) de nozes ou nozes picadas (opcional)
Ferramentas necessárias:
Tigelas para misturar
Batedor ou batedeira
Colheres e copos de medida
Folhas para assar
Tapetes de silicone ou papel vegetal
Rack para arrefecimento de fios
Uma espátula
Tempo gasto na preparação: 15 minutos
Cada lote demora 10 a 12 minutos a cozinhar.
Tempo despendido: 25–30 minutos
Rendimento: 24 biscoitos
Instruções:
Aqueça o forno:
Forre os tabuleiros com tapetes de silicone ou papel vegetal e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
Combinar:
A manteiga amolecida, o açúcar mascavado e o açúcar granulado numa tigela grande e bata até obter um creme leve e fofo, cerca de dois a três minutos.
Adicione a baunilha e os ovos:
Junte a essência de baunilha após a adição dos ovos, um a um.
Misture os ingredientes secos:
Bata a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela diferente.
Combine os ingredientes secos e húmidos:
Misture os ingredientes secos nos ingredientes húmidos apenas até que estejam incorporados. Tenha cuidado para não misturar demasiado.
Adicione as pepitas de chocolate:
E nozes (se usar) e dobre delicadamente até que fiquem uniformemente distribuídas.
Pegue na massa:
Coloque bolas esféricas de massa nos tabuleiros preparados, deixando cerca de 5 centímetros entre elas, utilizando uma concha ou uma colher de sopa.
Assar:
Leve ao forno durante 10 a 12 minutos em forno pré-aquecido ou até que o centro ainda esteja macio, mas as bordas estejam douradas.
Fresco:
Após cinco minutos de arrefecimento no tabuleiro, mova os biscoitos para uma grade para terminar de arrefecer.
Informação Nutricional (por bolacha):
Calorias: 220kcal
Hidratos de carbono: 28g
Proteína: 3g
Gordura: 11g
Gordura saturada: 6g
Colesterol: 25mg
Sódio: 120mg
Fibra: 1g
Açúcar: 18g
Última dica:
Antes de cozer, polvilhe os biscoitos com sal marinho para um toque ainda mais decadente. Isto melhora o sabor e produz a proporção ideal entre sal e doçura. Para utensílios de cozinha de qualidade superior que simplificam cada prato, visite Sharp Blades se estiver à procura de mais ideias de cozinha ou utensílios de cozinha de primeira qualidade!