Receita de brownie Fudgy Ultimate

Nada se compara a um brownie rico e com um centro que derrete na sua língua e uma crosta que racha. Esta receita é confiável, exige ingredientes básicos e produz consistentemente resultados que rivalizam com os de um restaurante. É um nirvana de chocolate absoluto, se você o come por si mesmo ou com sorvete!

Ingredientes:
200g (1 xícara) chocolate escuro (70% de cacau)
170g (¾ xícara) manteiga sem sal
200g (1 xícara) açúcar granulado
100g (½ xícara) açúcar mascavo
3 ovos grandes (temperatura ambiente)
1 colher de chá de extrato de baunilha
95g (¾ xícara) de farinha para todos os fins
30g (¼ de xícara) Cacau em pó
½ colher de chá de sal
100g (½ xícara) Chips de chocolate (opcional)

Utensílios necessários:
É necessário talheres de 8x8 polegadas (20x20 cm). Pan para assar
Papel feito com pergaminho
Tigelas para mistura (2)
Um batedor e uma espátula
Caldeira dupla (ou microondas)
Peneira (para cacau/farinha)

Duração da cozinha:
Dez minutos para preparação
Tempo de cozimento: 25 a 30 minutos
Tempo de resfriamento: uma hora
1 hora e 40 minutos no total

Instruções
Prepare a panela:
Defina a temperatura do forno a 175 ° C (350 ° F). Use papel de cozimento para alinhar a assadeira, deixando uma saliência para que possa ser facilmente removida.

Derreta o chocolate e a manteiga:
Derreta a manteiga e o chocolate escuro juntos em um microondas ou caldeira dupla até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

Misture ingredientes molhados:
Até que a mistura de chocolate esteja brilhante, misture os açúcares, ovos e a baunilha.

Adicione os ingredientes secos:
Peneirando no sal, farinha e cacau em pó. Dobre delicadamente até apenas misturar. Adicione lascas de chocolate, se desejar, para mais chiqueiras.

Assar:
Encha a panela com massa e asse por 25 a 30 minutos, ou até que as migalhas em um palito fiquem úmidas. Porque isso os mantém agitados, não exagere!

Cool e servir:
Antes de cortar, deixe esfriar completamente por uma hora.

Informações nutricionais (por porção, 1/9)
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 38G
Gordura: 18g
Proteína: 4G
Açúcar: 28g

Dica profissional para brownies perfeitos:
Por dois a três minutos, depois deixe esfriar antes de cortar para mais brownies fudgados. Desejo bordas em borracha? Em vez de usar vidro, use uma panela de metal.