Receita definitiva de bolo de morango: um delicioso deleite para qualquer ocasião

Nada se compara à delícia de um bolo artesanal de morango. Este bolo, repleto de sabores frescos e coberto com uma rica cobertura de morango, é ideal para celebrações, aniversários ou apenas para satisfazer o seu desejo doce. Pegue nos seus utensílios de cozinha favoritos e vamos criar juntos esta deliciosa iguaria! Na Sharp Blades, acreditamos que as grandes receitas começam com as ferramentas adequadas.

Ingredientes:
Para o bolo:
2 ½ chávenas (315g) de farinha de trigo
2 ½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 chávena (225g) de manteiga sem sal, amolecida
1 ¾ chávena (350g) de açúcar granulado
4 ovos grandes
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 chávena (240ml) de leite gordo
1 ½ chávena (225g) de morangos frescos, finamente picados
Para a cobertura de morango:
1 chávena (225g) de manteiga sem sal, amolecida
4 chávenas (500g) de açúcar em pó
½ chávena (120g) de puré de morango (misture os morangos frescos e coe)
1 colher de chá de extracto de baunilha
Corante alimentar rosa (opcional)

Ferramentas:
São necessárias duas formas redondas de 23 cm e duas taças.
Batedeira ou batedeira
Bata
Espátula
Medindo copos e colheres
Rack de arrefecimento de arame
Liquidificador ou processador de alimentos (para puré de morango)
Faca de chef com lâminas afiadas (para picar morangos)

Hora de se preparar:
Demora 20 minutos a preparar.
25 a 30 minutos é o tempo de cozedura.
É necessária uma hora para arrefecer e decorar.
Uma hora e cinquenta minutos no total.

Instruções:
Prepare-se e pré-aqueça:
Defina a temperatura do forno para 175°C (350°F). Forre duas formas redondas de 23 cm com papel vegetal para facilitar a remoção ou unte-as e enfarinhe-as.

Junte os ingredientes secos:
Bata a farinha, o fermento e o sal numa tigela média. Deixe de lado.

Açúcar e manteiga cremosa:
Na batedeira, misture a manteiga amolecida e o açúcar granulado numa bacia grande e bata até obter um creme leve e fofo, cerca de 3–4 minutos.

Adicione a baunilha e os ovos:
Bata bem depois de juntar cada ovo, um de cada vez. Adicione o extrato de baunilha e mexa.

Misture os ingredientes secos e húmidos:
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga aos poucos, alternando entre estes e o leite. Comece com os ingredientes secos e termine com eles. Mexa apenas até incorporar.

Adicione os morangos e envolva:
Usando uma espátula, misture delicadamente os morangos picados. Tenha cuidado para não misturar demasiado.

Assar:
Distribua uniformemente a massa pelas formas preparadas. Um palito inserido no centro deve sair limpo após 25 a 30 minutos de cozedura.

Fantástico:
Depois de deixar os bolos arrefecerem nas formas durante dez minutos, leve-os a uma grade para terminarem de arrefecer.

Prepare a cobertura:
Prepare a cobertura enquanto os bolos arrefecem. A manteiga cremosa amolecida obtém-se batendo-a. Adicione o extrato de baunilha, o puré de morango e o açúcar em pó aos poucos. Misture até ficar homogéneo. Se desejar, adicione uma gota de corante alimentar rosa.

Monte o bolo:
Num prato de servir, disponha uma camada de bolo. Cubra com uma camada de glacé. Cubra os lados e a cobertura do bolo após adicionar a segunda camada. Se desejar, decore com morangos frescos.

Informação Nutricional (Por Porção, 12 Porções):
Calorias: 450 kcal
Hidratos de carbono: 65g
Proteína: 5g
Gordura: 20g
Gordura saturada: 12g
Colesterol: 95 mg
Sódio: 150mg
Fibra: 1g
Açúcar: 50g

Dica profissional:
Antes da cobertura, mergulhe as camadas do bolo em molho de morango para aumentar o sabor. Pincele as camadas do bolo com uma mistura de ¼ de chávena de açúcar, ¼ de chávena de água e ½ chávena de puré de morango. Este procedimento garante um bolo sempre húmido e saboroso!

Concluindo, este bolo de morango faz sucesso entre todos e é um ótimo exemplo de como os ingredientes básicos podem produzir resultados surpreendentes. Faz toda a diferença fatiar morangos com precisão, por isso não se esqueça de usar a sua faca de chef Sharp Blades! Divirta-se com a sua confeitaria!